Салам Милано 50гр Salami Milano 50g
€2,00
Salami Milano és un dels embotits crus italians més populars, caracteritzat per un gran diàmetre, aroma delicat i sabor fi. Es produeix segons una recepta tradicional només amb carn de porc, amanida amb sal, pebre i all – sense espècies addicionals, per destacar el sabor natural de la carn.
La mòlta fina de la carn i la proporció ideal entre part seca i grassa creen l'efecte característic de "gra d'arròs", visible en cada tall – una textura suaument marmorada de "confeti" blanc i vermell.
Històricament, el Salami Milano porta la influència de la tradició austrohongaresa en la producció d'embotits, però s'ha consolidat com una delicatessen milanesa emblemàtica amb un període de maduració excepcionalment llarg – entre 3 i 9 mesos, segons la mida. Aquesta maduració lenta garanteix una estructura uniforme i un sabor ric.
El Salami Milano és ideal per a plats gourmet, entrepans, antipasti i plats italians, combinat amb un got de vi negre i un formatge aromàtic.