Салам Милано 50гр Salami Milano 50g
€2,00
Salami Milano er ein vinsælasta ítalska hrárþurrkaða pylsa, einkennist af stórum þvermáli, fínu ilmi og fínu bragði. Framleidd samkvæmt hefðbundinni uppskrift aðeins úr svínakjöti, kryddað með salti, pipar og hvítlauk – án viðbótar krydda til að leggja áherslu á náttúrulegt bragð kjötsins.
Fínmylsing kjötsins og fullkomið hlutfall milli þurrra og fituríkra hluta skapar einkennandi „hrísgrjónakorn“ áhrif, sýnilegt í hverjum skurði – mjúkt marmarað áferð úr hvítum og rauðum „konfektum“.
Í sögulegu samhengi ber Salami Milano áhrif af austurríska-ungverskri hefð í framleiðslu pylsa, en hefur staðist sem táknrækur milanskur delíkates með einstaklega löngu þroskunartímabili – á milli 3 og 9 mánuði, eftir stærð. Þessi hæga þroskun tryggir jafna uppbyggingu og ríkt bragð.
Salami Milano er fullkomin fyrir gómatöflur, samloka, antipasti og ítalskar réttir, í samsetningu við glas af rauðvíni og ilmríkan ost.