Milānas salami ir viena no populārākajām itāļu jēlkaltētajām desām, kas izceļas ar lielu diametru, delikātu aromātu un smalku garšu. To ražo pēc tradicionālās receptes tikai no cūkgaļas, garšojot ar sāli, pipariem un ķiplokiem – bez papildu garšvielām, lai uzsvērtu gaļas dabisko garšu.

Smalkā gaļas malšana un ideālā sausās un taukainās daļas attiecība rada raksturīgo „rīsu grauda“ efektu, kas redzams katrā griezumā – smalku marmora tekstūru no baltiem un sarkaniem „konfeti“.

Vēsturiski Milānas salami ir ietekmējies no Austroungārijas desu ražošanas tradīcijām, taču tas ir kļuvis par ikonisku Milānas delikatesi ar unikāli ilgu nogatavināšanas periodu – no 3 līdz 9 mēnešiem atkarībā no izmēra. Šī lēnā nogatavināšana garantē viendabīgu struktūru un bagātīgu garšu.

Milānas salami ir lieliski piemērots gardēžu šķīvjiem, sviestmaizēm, antipasti un itāļu ēdieniem, to kombinējot ar glāzi sarkanvīna un aromātisku sieru.

Салам Милано 50гр Salami Milano 50g