Ouzo Plomari
€3
A Plomári Ouzo jellegzetes ízvilágának és különleges aromájának eredete egy családi recept, amelyet Iszíodorosz Arvanítisz örökölt, és ő mély titokban őrizte meg.
A recept két részre oszlik: egy az első és egy a második desztillálásra. Minden részt szó szerint csak egy ember ismer a desztillálóműből. Az egyik ember ismeri az első desztilláláshoz szükséges gyümölcsöket és gyógynövényeket, a másik pedig a második desztilláláshoz szükséges gyümölcsöket és gyógynövényeket.
A recept összesen több mint 15 gyümölcsöt és gyógynövényt tartalmaz a Lesbos szigetéről: kapor, áníz, fahéj, szerecsendió és masztiha kivonat, stb.