อาหารเช้า/บรันช์

สลัด

Салата "Цезар"

สลัด "ซีซาร์"

ผักกาดแก้ว, พันเชตต้าสูบบุหรี่, ครูตองกรังคริสตัล, น้ำมันมะกอกกระเทียม, ปลาแอนโชวี่ และน้ำสลัดซีซาร์

€10.00

Салата "Гастроном"

สลัดแกสโตรโนม

มะเขือเทศขูด, พริกย่างหั่น, น้ำมันมะกอก และชีสวัวร่วน

€10.00

Салата "Бурата"

สลัด "บูราตา"

มะเขือเทศ, พริกย่าง, หัวหอม, อะโวคาโด, มะกอก, ปลาแอนโชวี่, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, น้ำสลัดบัลซามิกเข้มข้น และบูราตา

€15.00

Салата "Гастроном" с Бурата

สลัด "กัสโตรนอม" กับบูราต้า

มะเขือเทศขูด พริกหยวกย่างหั่น น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง และบูราต้า

€12.00

บรันช์

Поширани яйца върху млечен крем със сирене и копър - 330гр

ไข่ลวกบนครีมนมกับชีสและผักชีลาว - 330 กรัม

ครีมโยเกิร์ต, ชีสวัว, ไข่ลวก, กระเทียม และผักชีลาวสด ราดด้วยเนยและพริกปาปริก้า

€9.00

ไข่ลวกบนครีมนมกับชีสและผักชีลาว - 330 กรัม รูปภาพ

Тост с бъркани яйца и пушена панчета - 200гр

ขนมปังปิ้งกับไข่คนและพันเชตต้าสูบบุหรี่ - 200 กรัม

ขนมปังอิตาเลียนกรอบจากปูลยา, ไข่คนครีมมี่, พันเชตต้าสูบบุหรี่ และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น

€8.50

ขนมปังปิ้งกับไข่คนและพันเชตต้าสูบบุหรี่ - 200 กรัม รูปภาพ

Авокадо тост с пушена сьомга и поширани яйца - 400гр

อโวคาโดโทสต์กับแซลมอนรมควันและไข่ลวก - 400 กรัม

ขนมปังกรอบจากปูลยา, ครีมชีส, อะโวคาโด, แซลมอนรมควัน, ไข่ลวก และซอสฮอลแลนเดส

€12.00

อโวคาโดโทสต์กับแซลมอนรมควันและไข่ลวก - 400 กรัม รูปภาพ

Тост с бъркани яйца и черен трюфел - 180гр

ขนมปังปิ้งกับไข่คนและทรัฟเฟิลดำ - 180 กรัม

ขนมปังอิตาเลียนกรอบจากปูลยา, ไข่คนครีมมี่กับครีม, น้ำมันมะกอก และผงทรัฟเฟิลดำละเอียด

€9.00

Домашна баничка с яйца, масло и сирене

บ้านิตซ่าโฮมเมดกับไข่ เนย และชีส

€3.50

Кроасан с масло - 90гр

ครัวซองต์กับเนย - 90 กรัม

€2.30

Мъфин с боровинка и йогурт - 110гр

มัฟฟินบลูเบอร์รี่และโยเกิร์ต - 110 กรัม

€2.50

Мъфин с карамел и американски орех - 110гр

มัฟฟินคาราเมลและวอลนัทอเมริกัน - 110 กรัม

€2.80

Веган мъфин с лимон и макаво семе - 110гр

มัฟฟินวีแกนมะนาวและเมล็ดมาคา - 110 กรัม

€2.80

Кроасан с лешников крем

ครัวซองต์ครีมเฮเซลนัท

€3.00

แซนด์วิช

Чабата с пушен свински врат

ชาบาต้าคอหมูรมควัน

ชาบาต้ากรอบ ราดซอสบาร์บีคิวโกลเด้น หมูสามชั้นรมควันหั่นบาง หัวหอม caramelized ชีสเชดดาร์ ผักดอง และสลัดไอซ์เบิร์ก

€12.00

"Крок Мосю" тост - 300 гр

"คร็อก มูซิเออร์" โทสต์ - 300 กรัม

โทสต์กับโปรซูโต้โคโต้ เอ็มเมนทัล มัสตาร์ด และซอสเบชาเมล บนขนมปังจากปูลยา

€10.00

"คร็อก มูซิเออร์" โทสต์ - 300 กรัม รูปภาพ

Сандвич с Прошуто Кото и Пушена Скаморца - 300гр

แซนด์วิชโปรซูโต้ โคโต้ และสกามอร์ซารมควัน - 300 กรัม

ชาบาต้ากรอบ, โปรซูโต้โคโต้, สกามอร์ซารมควันละลาย และซอส mayonnaise

€9.00

Сандвич с мортадела - 260гр

แซนด์วิชมอรตาเดลลา - 260 กรัม

ขนมปังกรัง คริสตัล, มอรตาเดลลาถั่วพิสตาชิโอ และซอส mayonnaise

€5.00

Фокача с Поркета (печено прасенце) - 330гр

โฟคัชชาพอร์เคต้า (หมูย่าง) - 330 กรัม

โฟคัชชาซาวโดว์กับน้ำมันมะกอก, ซอสนม, หมูย่าง, ไอซ์เบิร์กสด และมะเขือเทศ

€6.50

Фокача с Прошуто Кото и Гран Магро - 330гр

โฟคัชชาโปรซูโต้ โคโต้ และกราน มาญโญ - 330 กรัม

โฟคัชชาซาวโดว์กับน้ำมันมะกอก, โปรซูโต้โคโต้, ซาลามี่กราน มาญโญ, ไอซ์เบิร์กสด, มะเขือเทศ และซอส mayonnaise

€6.50

โฟคัชชาโปรซูโต้ โคโต้ และกราน มาญโญ - 330 กรัม รูปภาพ

Принцеса със салам Пеперони - 200гр

พริ้นเซสซาลามี่เปปเปอโรนี - 200 กรัม

€3.60

พริ้นเซสซาลามี่เปปเปอโรนี - 200 กรัม รูปภาพ

Принцеса с кайма и моцарела - 200гр

พริ้นเซสหมูสับและมอสซาเรลลา - 200 กรัม

ขนมปัง, หมูสับ, เครื่องเทศ และมอสซาเรลลา

€3.60

พริ้นเซสหมูสับและมอสซาเรลลา - 200 กรัม รูปภาพ

Пицета - 200гр

พิซเซ็ตต้า - 200 กรัม

ขนมปัง, ลูเตนิทซาหยาบ (พริกหยวกบด), มอสซาเรลลา, โปรซูโต้โคโต้หั่นฝอย และซาลามี่ มิลาโน, ราดด้วยมอสซาเรลลา

€3.60

Принцеса със сметана, прошуто кото и моцарела - 200гр

พริ้นเซสครีม, โปรซูโต้โคโต้ และมอสซาเรลลา - 200 กรัม

€3.60

พริ้นเซสครีม, โปรซูโต้โคโต้ และมอสซาเรลลา - 200 กรัม รูปภาพ

Принцеса с домат, моцарела, зехтин и риган - 200гр

พริ้นเซสมะเขือเทศ, มอสซาเรลลา, น้ำมันมะกอก และออริกาโน่ - 200 กรัม

€3.60

พาสต้า

Лимонова паста - 350гр

พาสต้ามะนาว - 350 กรัม

สปาเก็ตตี้อัลลา คิทาร์รา, เนย, กระเทียม, มะนาวสด, ผักชีฝรั่ง และพาร์มิจาโน เรจจาโน

€8.50

Паста “Алио е Олио” - 350гр

พาสต้า "อัลโย เอ โอลิโอ" - 350 กรัม

สปาเก็ตตี้อัลลา คิทาร์รา, น้ำมันมะกอกกระเทียม, พริกเปเปอโรนชินี่, พริกไทยเมลานจ์ และกรานา ปาดาโน

€9.00

Паста с чешка наденица - 400гр

พาสต้ากับไส้กรอกเช็ก - 400 กรัม

สปาเก็ตตี้อัลลา คิทาร์รา, ไส้กรอกเช็ก, ซูกินีสด, ซอสมะเขือเทศ และพาร์มิจาโน เรจจาโน

€11.50

Паста “Карбонара” - 400гр

พาสต้าคาร์โบนาร่า 400 กรัม

Tagliatelle, กวานชาเล่, ครีมไข่แดง, พริกไทยดำ, น้ำมันมะกอกกระเทียม และกรานาปาดาโน

€11.00

Паста "Трюфел" - 400гр

พาสต้าทรัฟเฟิล 400 กรัม

Tagliatelle, แพนเชตต้าสูบควัน, ซอสเห็ดทรัฟเฟิล, น้ำมันมะกอกกระเทียม และกรานาปาดาโน

€11.00

Паста с Песто и Бурата - 400гр

พาสต้ากับเพสโตและบูราตา 400 กรัม

Tagliatelle, น้ำมันมะกอก, เพสโต้โฮมเมด, บูราตา, เนย และพาร์มิจิอาโน เรจจาโน

€11.00

Паста “Алфредо” - 400гр

พาสต้าอัลเฟรโด 400 กรัม

Tagliatelle, ครีม, ไข่แดง, เนย และพาร์มิจิอาโน เรจจาโน

€10.00

Паста “Путанеска” - 400гр

พาสต้าพุตตาเนสกา 400 กรัม

สปาเก็ตตีอัลลาคีทารา, ซอสมะเขือเทศ, มะกอก, แอนโชวี่, เคเปอร์, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมบด, พริกเปเปอรองชีโน และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น

€11.00

ท็อปปิ้งพาสต้า

Гуанчале - 50гр

กัวนชาเล 50 กรัม

€2.50

Пушена Панчета - 50гр

แพนเชตต้าสูบควัน 50 กรัม

Чешка Наденица - 50гр

พิซซ่า

Пица "Панчета и Чедър" - 400гр

พิซซ่าแพนเชตต้ากับเชดดาร์ 400 กรัม

แป้งพินซา, ซอสมะเขือเทศบด, แพนเชตต้าสูบควัน และเชดดาร์อังกฤษ

€16.00

Пица "Вентричина" - 400гр

พิซซ่าเวนทริชิน่า 400 กรัม

แป้งพินซา, ซอสมะเขือเทศบด, มอสซาเรลลา และซาลามี่รสเผ็ดเวนทริชิน่า

€16.00

Пица "Ендуя" - 400гр

พิซซ่าเอนดูย่า 400 กรัม

แป้งพินซา, ซอสมะเขือเทศบด, มอสซาเรลลา, เอนดูย่าไส้กรอกหมูรสเผ็ด, พริกหยวก และหอมหัวใหญ่

€16.00

Пица "Мортадела и Шамфъстък" - 450гр

พิซซ่ามอร์ตาเดลลากับพิสตาชิโอ 450 กรัม

แป้งพินซา, ครีม, มอสซาเรลลา, เนยแข็งครีมสตราคิโน, มอร์ตาเดลลาพิสตาชิโอ และพิสตาชิโอสับ

€17.00

Пица “Круша и Горгонзола” - 400гр

พิซซ่าลูกแพร์กับกอร์กอนโซลา 400 กรัม

แป้งพินซา, มอสซาเรลลา, กอร์กอนโซลา, ครีม และแยมลูกแพร์สไตล์อิตาเลียน

€16.00

Пица "Прошуто Кото и Пеперони" - 400гр

พิซซ่า "โปรชุตโต คอตโต กับ เปปเปอโรนี" - 400กรัม

แป้งพินซา, ซอสมะเขือเทศทำเอง, โปรชุตโต คอตโต, เปปเปอโรนี และมอสซาเรลลา

€18.00

Пица “Куатро Формаджи” - 400гр

พิซซ่า "ควอตโตร ฟอร์แมจจี" - 400กรัม

แป้งพินซา, ซอสมะเขือเทศทำเองกับใบโหระพา, มอสซาเรลลา, สกาโมร์ซารมควัน, พาร์เมซาน และกอร์กอนโซลา

€18.00

Пица "Трюфел" - 450гр

พิซซ่า "ทรัฟเฟิล" - 450 กรัม

แป้งพินซา, ครีม, โปรชุตโต คอตโต, ซอสเห็ดและทรัฟเฟิล, มอสซาเรลลา และสกาโมร์ซารมควัน

€20.00

Пица "Маргарита" - 400гр

พิซซ่า "มาร์เกอริตา" - 400กรัม

แป้งพินซา, มอสซาเรลลา, เนื้อมะเขือเทศบด และใบโหระพา

€14.00

ท็อปปิ้งพิซซ่า

Прошуто Крудо - 100гр

โปรชุตโต ครูโด - 100 กรัม

โปรชุตโต ครูโด – ขาหมูทั้งชิ้นไม่มีกระดูก เป็นตัวแทนอันโดดเด่นของประเพณีการทำอาหารอิตาเลียน ผลิตจากขาหมูที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน กระบวนการผลิตเป็นไปตามเทคโนโลยีคลาสสิกที่คงไว้ซึ่งความแท้จริงและรสชาติอันประณีตของอาหารอันเลื่องชื่อนี้

หลังจากเตรียมอย่างพิถีพิถัน ขาหมูจะถูกหมักเกลือสองครั้งภายในระยะเวลาประมาณ 20 วัน ซึ่งช่วยให้เกลือซึมซาบได้อย่างสม่ำเสมอและสร้างโปรไฟล์กลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะ กระบวนการอบแห้งดำเนินการในห้องพิเศษที่อุณหภูมิระหว่าง +2 ถึง +3°C และความชื้นมากกว่า 75% ซึ่งป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์และรับประกันความปลอดภัยและความเสถียรของผลิตภัณฑ์

หลังจากหมักเกลือ ขาหมูจะถูกล้างและปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 90–100 วัน จนกระทั่งถึงการสูญเสียน้ำหนักตามที่ต้องการ จากนั้นการบ่มจะดำเนินต่อไปที่อุณหภูมิที่ควบคุมอย่างระมัดระวังเป็นระยะเวลาเกินกว่าเจ็ดเดือน ในระหว่างนั้นเนื้อจะมีรสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมหวานเล็กน้อย และเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน

โปรชุตโต ครูโดไม่มีกระดูกเหมาะสำหรับการหั่นบาง ๆ, อาหารเรียกน้ำย่อย, จานรวมอาหารระดับพรีเมียม, พิซซ่าและพาสต้า มีลักษณะเด่นด้วยรสชาติธรรมชาติ ปราศจากสารปรุงแต่งเทียม แต่ละชิ้นนำพารสชาติของอิตาลีแท้ ๆ

€5.50

Пушен Спек - 100гр

สเปกรมควัน - 100 กรัม

สเปกอาหารอันโอชะเปรียบเสมือนขุมทรัพย์รมควันลับ – นุ่ม หอม และมีกลิ่นควันอ่อน ๆ ปรุงตามสูตรดั้งเดิมด้วยไม้บีช มันเปลี่ยนทุกจานให้เป็นการผจญภัยทางอาหาร เหมาะสำหรับจานรวม, แซนด์วิช หรือทานเล่นเลย!

€5.00

Салам Милано - 50гр

ซาลามี มิลาโน - 50 กรัม

ซาลามี มิลาโน เป็นหนึ่งในไส้กรอกแห้งดิบของอิตาลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดดเด่นด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ กลิ่นหอมละมุน และรสชาติละเอียด ผลิตตามสูตรดั้งเดิมจากเนื้อหมูล้วน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียม – ไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อเน้นรสชาติธรรมชาติของเนื้อ

การบดเนื้ออย่างละเอียดและอัตราส่วนที่สมบูรณ์แบบระหว่างส่วนที่แห้งและส่วนที่มีไขมันสร้างเอฟเฟกต์ 'เม็ดข้าว' อันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งมองเห็นได้ในทุกภาคตัดขวาง – พื้นผิวลายหินอ่อนละเอียดอ่อนของ 'คอนเฟตตี้' สีขาวและสีแดง

ในอดีต ซาลามี มิลาโน ได้รับอิทธิพลจากประเพณีการทำไส้กรอกของออสเตรีย-ฮังการี แต่ได้สร้างชื่อเสียงให้ตัวเองเป็นอาหารอันโอชะสัญชาติมิลานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยระยะเวลาการบ่มที่ยาวนานเป็นพิเศษ – ระหว่าง 3 ถึง 9 เดือน ขึ้นอยู่กับขนาด การบ่มอย่างช้า ๆ นี้รับประกันโครงสร้างที่สม่ำเสมอและรสชาติที่เข้มข้น

ซาลามี มิลาโน เหมาะสำหรับจานรวมระดับพรีเมียม, แซนด์วิช, อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารอิตาเลียน จับคู่กับไวน์แดงสักแก้วและชีสหอม ๆ

€2.00

Прошуто котто с трюфел - 100гр

โปรชุตโต คอตโต กับทรัฟเฟิล - 100 กรัม

โปรชุตโต คอตโต กับทรัฟเฟิลเป็นอาหารอันโอชะสไตล์อิตาเลียนชั้นเลิศ ผลิตจากเนื้อหมูคุณภาพสูง ปรุงรสด้วยทรัฟเฟิลดำหอม โดดเด่นด้วยรสชาติละเอียดสมดุลและกลิ่นหอมละมุน เหมาะสำหรับจานรวมระดับพรีเมียม, แซนด์วิช, สลัด และอาหารเรียกน้ำย่อย

€4.00

โปรชุตโต คอตโต กับทรัฟเฟิล - 100 กรัม รูปภาพ

Копа ди Парма - 50гр

คอปปา ดิ ปาร์มา - 50 กรัม

คอปปา ดิ ปาร์มา เป็นอาหารอันโอชะอิตาเลียนแท้ ผลิตจากคอหมูที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันด้วยเทคโนโลยีดั้งเดิมในภูมิภาคปาร์มา ด้วยการบ่มอย่างช้า ๆ ทำให้มีกลิ่นหอมเข้มข้น เนื้อสัมผัสลายหินอ่อนละเอียด และรสชาตินุ่มนวลสง่างามพร้อมกลิ่นค้างอยู่ในปากยาวนาน เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับจานรวมระดับพรีเมียมที่หรูหรา, อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งเผยให้เห็นลักษณะอิตาเลียนแท้

€3.50

Прошуто Кото Емилия - 100гр

แฮมโคโตเอมิเลีย - 100กรัม

แฮมโคโตเอมิเลียเป็นอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ – แฮมต้มที่ทำจากเนื้อขาหมูทั้งชิ้นที่คัดสรรอย่างดี มีรสนุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมละมุนละไม และคุณภาพสูง ผ่านการนึ่งอย่างพิถีพิถันและเทคนิคดั้งเดิมที่ชำนาญ

€3.00

ซอส

ของหวาน

Катмер със сладолед - 270гр

แคทเมอร์กับไอศกรีม - 270 กรัม

ขนมตุรกีแบบดั้งที่มีพันธุ์กรอบ pistachio และไอศกรีมวานิลลา

€10.00

Гофрета с джелато - 160гр

วาฟเฟิลเจลาโต้ - 160 กรัม

วาฟเฟิลเบลเยียมร้อนจากลีแอฌ เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเจลาโต้เฮเซลนัทครีม

€5.00

Шоколадово суфле с джелато - 180гр

ซูเฟล่ช็อคโกแลตกับเจลาโต้ - 180 กรัม

ซูเฟล่ช็อคโกแลตร้อนไส้กลางเหลว เสิร์ฟพร้อมเจลาโต้มะนาวครีม

€7.00

Тирамису - 200гр

ทีรามิสุ - 200 กรัม

ขนมอิตาเลียนคลาสสิกด้วยมาสคาร์โปเน่ กาแฟ และโกโก้

€6.00

Малинов тарт

ทาร์ตราสเบอร์รี่

ช็อคโกแลต คาราเมลเค็ม ราสเบอร์รี่สด และเฮเซลนัท บนฐานบิสกิตกรอบ

€7.00

Десерт "Свети Агур"

ขนมหวาน "เซนต์อากูร์"

กานาชช็อคโกแลตกับชีสบลูชีสเซนต์อากูร์ชิ้น บนฐานบิสกิตกรอบ กาแฟ และพริกไทยดำ

€9.50

Топка Сладолед

ลูกไอศกรีม

มะนาว สตรอว์เบอร์รี่ พิสตาชิโอ เฮเซลนัท ช็อคโกมินต์

€2.00