Kai o e pongipongi/Kai māmā - Gastronom Uaine mo e Deli

SALATI

Салата "Капрезе"

Salati "Kapēse"

Temata foʻou, mozzarella, pesto, lolo ʻolive ʻekisitā vājeni mo e fakamoʻui palasami.

Salati "Kapēse" resim

Салата "Цезар"

Letisi ʻAisipōki, pancetta ʻuhi, croutons Gran Kristal, lolo ʻolive fakakāleti, ʻenisi mo e saisi Kaisa

Салата "Гастроном"

Salati "Gastronom"

Temata kuo tā, pēpa tunu kuo tipi, lolo ʻolive mo e siʻi pulu kuo mamaʻi.

Салата "Бурата"

Salati "Pulata"

Temata, pēpa tunu, aniani, ʻavokātō, ʻolive, ʻenisi, lolo ʻolive, huʻa lēmani, pasili, fakamoʻui palasami mo e pulata.

Салата "Гастроном" с Бурата

Salata "Gastronome" mo e Burrata

Temata kuo siʻi, piliō tao kuo tipi, lolo ʻolive, pāsili mo e burrata

BRUNCH

Поширани яйца върху млечен крем със сирене и копър - 330гр

Foʻi fua moa poasi ʻi he kilimi susu mo e siʻi mo e kopā - 330 kalama

Kilimi ʻo e huʻakau, siʻi pulu, foʻi fua moa poasi, kāleti mo e kopā foʻou, fakakakato ʻaki e pata mo e pēpa kulokula

Foʻi fua moa poasi ʻi he kilimi susu mo e siʻi mo e kopā - 330 kalama resim

Тост с бъркани яйца и пушена панчета - 200гр

Tōsita mo e fua moa fakataha mo e pancetta ʻuhi - 200 kalama

Mā ʻĪtali motuʻa mei Pūlia, foʻi fua moa fakataha kilimi, pancetta ʻuhi mo e lolo ʻolive ʻekisitā vājeni

Tōsita mo e fua moa fakataha mo e pancetta ʻuhi - 200 kalama resim

Авокадо тост с пушена сьомга и поширани яйца - 400гр

Tōsita ʻavokātō mo e sōmoni ʻuhi mo e foʻi fua moa poasi - 400 kalama

Mā motuʻa mei Pūlia, siʻi kilimi, ʻavokātō, sōmoni ʻuhi, foʻi fua moa poasi mo e saisi Holanite

Tōsita ʻavokātō mo e sōmoni ʻuhi mo e foʻi fua moa poasi - 400 kalama resim

Тост с бъркани яйца и черен трюфел - 180гр

Tōsita mo e foʻi fua moa fakataha mo e tūfela ʻuliʻuli - 180 kalama

Mā ʻĪtali motuʻa mei Pūlia, foʻi fua moa fakataha kilimi mo e kilimi, lolo ʻolive mo e efuefu lelei ʻo e tūfela ʻuliʻuli

Домашна баничка с яйца, масло и сирене

Banitsa ʻapi mo e foʻi fua moa, pata mo e siʻi

Banitsa ʻapi mo e foʻi fua moa, pata mo e siʻi resim

Кроасан с масло - 90гр

Koloasani pata - 90 kalama

Мъфин с боровинка и йогурт - 110гр

Mafini mo e pōvine mo e huʻakau - 110 kalama

Мъфин с карамел и американски орех - 110гр

Mafini mo e kalamela mo e ngāwei ʻAmelika - 110 kalama

Веган мъфин с лимон и макаво семе - 110гр

Muffin vegan mo e lemani mo e tenga‘i maca - 110g

Кроасан с лешников крем

Kīkīfai mo e kilimi lēsini

SANUISI

Чабата с пушен свински врат

Siapata mo e kiki puaka faka'ahu

Ciabata lounga, sosi golden barbeque, pulaka ʻākala tā tāvaiʻi, ʻonioni kāmele, siā tētā, kukama misi mo e salata ʻaisipeki

Siapata mo e kiki puaka faka'ahu resim

"Крок Мосю" тост - 300 гр

"Croque Monsieur" toast - 300g

Toast mo e prosciutto cotto, emmental, mustafa, besamel, ʻi he mā Puglia

"Croque Monsieur" toast - 300g resim

Сандвич с Прошуто Кото и Пушена Скаморца - 300гр

Sandwich mo e Prosciutto Cotto mo e Scamorza ʻĀkala - 300g

Ciabata lounga, prosciutto cotto, scamorza ʻākala heliaki mo e sosi mayonnaise

Сандвич с мортадела - 260гр

Sandwich mo e mortadella - 260g

Mā Gran Cristal, mortadella mo e pisitasi mo e sosi mayonnaise

Фокача с Поркета (печено прасенце) - 330гр

Focaccia mo e Porchetta (pua‘i tao) - 330g

Focaccia mo e fuʻu mo e loloʻulu, sosi huʻakau, puaʻi tao, ʻaisipeki foʻou mo e temata

Фокача с Прошуто Кото и Гран Магро - 330гр

Focaccia mo e Prosciutto Cotto mo e Gran Magro - 330g

Focaccia mo e fuʻu mo e loloʻulu, prosciutto cotto, salami Gran Magro, ʻaisipeki foʻou, temata mo e sosi mayonnaise

Focaccia mo e Prosciutto Cotto mo e Gran Magro - 330g resim

Принцеса със салам Пеперони - 200гр

Princessa mo e salami Pepperoni - 200g

Princessa mo e salami Pepperoni - 200g resim

Принцеса с кайма и моцарела - 200гр

Princessa mo e pulaka fakataha mo e mozzarella - 200g

Mā, pulaka puaka fakataha, fakamoʻoni mo e mozzarella

Princessa mo e pulaka fakataha mo e mozzarella - 200g resim

Пицета - 200гр

Pizzetta - 200g

Mā, lutenitsa tā lahi, mozzarella, prosciutto cotto tā siʻi mo e salami Milano, fakaʻosi mo e mozzarella

Pizzetta - 200g resim

Принцеса със сметана, прошуто кото и моцарела - 200гр

Princessa mo e sosi kīmi, prosciutto cotto mo e mozzarella - 200g

Princessa mo e sosi kīmi, prosciutto cotto mo e mozzarella - 200g resim

Принцеса с домат, моцарела, зехтин и риган - 200гр

Princessa mo e temata, mozzarella, loloʻulu mo e oregano - 200g

PASTA

Лимонова паста - 350гр

Pasta lemani - 350g

Spaghetti alla Chitarra, pata, kaisi, lemani foʻou, pasili mo e Parmigiano Reggiano

Паста “Алио е Олио” - 350гр

Pasta “Aglio e Olio” - 350g

Spaghetti alla Chitarra, loloʻulu kaisi, peperoncini, melaʻi pepa mo e Grana Padano

Паста с чешка наденица - 400гр

Pasta mo e sosisi Czech - 400g

Spaghetti alla Chitarra, sosisi Czech, sukini foʻou, sosi temata mo e Parmigiano Reggiano

Pasta mo e sosisi Czech - 400g resim

Паста “Карбонара” - 400гр

Pasta 'Kāponāla' - 400kaloka

Taliāteleti, kuanakale, kalimi fuʻu fuamoa, pihe ʻuliʻuli, lolo kālisi mo Grana Padano

Паста "Трюфел" - 400гр

Pasta 'Tamelu' - 400kaloka

Taliāteleti, paniketa taumisi, sosi fakatupu mo ʻakau, lolo kālisi mo Grana Padano

Паста с Песто и Бурата - 400гр

Pasta mo e Pesitō mo e Pualata - 400kaloka

Taliāteleti, lolo, pesitō fale, pualata, pata mo e Palamētāni Rētāni

Паста “Алфредо” - 400гр

Pasta 'Alifelēto' - 400kaloka

Taliāteleti, kilimi, fuamoa, pata mo e Palimiātāni Rētāni

Pasta 'Alifelēto' - 400kaloka resim

Паста “Путанеска” - 400гр

Pasta 'Putanēka' - 400kaloka

Sipāketi Ala Kitara, sosi temata, ʻolive, ʻanihou, kaperisi, pāsilī, sosi kālisi, pepelōnīsini mo e lolo ʻolive mahuʻinga

NGĀUE MA'A PASTA

Гуанчале - 50гр

Koʻi kuanakale - 50kaloka

Koʻi kuanakale - 50kaloka resim

Пушена Панчета - 50гр

Paniketa 'Uli' - 50 kaloka

Paniketa 'Uli' - 50 kaloka resim

Пармезан - 30гр

Pāmehani - 30kaloka

Pāmehani - 30kaloka resim

Чешка Наденица - 50гр

Sosisi Sēkia - 50kaloka

Sosisi Sēkia - 50kaloka resim

Мини Бурата - 50гр

Pualata iiki - 50kaloka

Pualata iiki - 50kaloka resim

Поширано яйце

Fua moʻa pōhē 'a' mō'oni

Fua moʻa pōhē 'a' mō'oni resim

PIZA

Пица "Панчета и Чедър" - 400гр

Pīsa 'Paniketa mo e Tēhā' - 400kaloka

Pinsa pāto, pulu temata, paniketa taumisi mo e Tēhā Pilitānia

Пица "Вентричина" - 400гр

Pīsa 'Venisilini' - 400kaloka

Pinsa pāto, pulu temata, mosalela mo e sālami 'o e Venisilini

Пица "Ендуя" - 400гр

Pīsa 'Pulū e Puaka' - 400kaloka

Pinsa pāto, pulu temata, mosalela, siaine pulū e puaka 'o e ʻEnotuia, pesipeli mo e koni

Пица "Мортадела и Шамфъстък" - 450гр

Pīsa 'Mōtalela mo e Pīsi heleta' - 450kaloka

Pinsa pāto, kilimi, mosalela, siaine kulimi 'o e Silasino, Mōtalela mo e pīsi heleta mo e pīsi heleta vaevae

Пица “Круша и Горгонзола” - 400гр

Pīsa 'Pīsī mo e Kokonati' - 400kaloka

Pinsa crust, mozzarella, gorgonzola, cream, and Italian pear jam

Пица "Прошуто Кото и Пеперони" - 400гр

Pitsa "Prosciutto Cotto mo e Peparoni" - 400g

Pinsa crust, homemade tomato sauce, prosciutto cotto, pepperoni, and mozzarella

Пица “Куатро Формаджи” - 400гр

Pitsa "Quattro Formaggi" - 400g

Pinsa crust, homemade tomato sauce with basil, mozzarella, smoked scamorza, parmesan, and gorgonzola

Пица "Трюфел" - 450гр

Pitsa "Truffle" - 450g

Pinsa crust, cream, prosciutto cotto, mushroom and truffle salsa, mozzarella, and smoked scamorza

Пица "Маргарита" - 400гр

Pitsa "Margherita" - 400g

Pinsa crust, mozzarella, tomato pulp, and basil

NGĀUE MA'A PIZA

Прошуто Крудо - 100гр

Prosciutto Crudo - 100g

Prosciutto Crudo – o he ko e konga moa ta'ekui, ko e fakafofonga ia 'o e anga faka-Itali, na'e ngaohi mei he konga moa fili lelei. Ko e founga ngaohi 'oku muimui ki he tekinolosi faka-kalasiki, 'o tauhi 'a e tonu mo e ifo 'o e me'akai faka'ofo'ofa ko 'eni.

Hili 'a e teuteu fakalelei, 'oku fakamāsima 'a e konga moa 'o tu'o ua 'i he loto 'aho 'e 20, 'o faka'atā 'a e māsima ke hū tatau ki loto pea fakatupu 'a e namu lelei. Ko e founga fakamōmoa 'oku fakahoko 'i he ngaahi loki makehe 'i he fahitō'anga 'i he vaha'a 'o +2 mo e +3°C mo e hauhau 'i he 'olunga 'i he 75%, 'a ia 'oku ta'ofi ai 'a e tupu 'a e ngaahi me'amo'ui kehe 'o fakapapau'i 'a e malu 'o e koloa.

Hili 'a e fakamāsima, 'oku fufulu 'a e konga moa pea tuku ke mōmoa 'i he 'aho nai 'e 90-100, kae 'oua kuo a'usia 'a e mamafa na'e loto ki ai. Hili ia, 'oku hokohoko atu 'a e faka'osi 'i he fahitō'anga 'oku tokanga'i lelei 'i ha vaha'a taimi 'oku laka hake 'i he māhina 'e fitu, 'a ia 'oku ma'u ai 'e he kakano 'a e ifo, namu melie, mo e fa'ahinga 'oku molū.

Ko e Prosciutto Crudo ta'ekui 'oku lelei taha ia ki he kosi manifi, me'akai ki mu'a he kai, ngaahi paati, pitsa, mo e pasita. 'Oku mahu'inga ia he 'ene ifo fakanatula, ta'e'i ai ha ngaahi naunau ngaohi, pea 'oku 'omi 'e he konga kotoa 'a e ifo 'o e Itali.

Prosciutto Crudo - 100g resim

Пушен Спек - 100гр

Speck 'o e 'Ufi - 100g

Ko e Speck 'oku hangē ia ha koloa 'ufi 'oku fufū – molū, melie, mo e 'i ai ha ki'i namu 'ufi. Ngaohi 'aki 'a e founga tukufakaholo mo e papa puke, 'oku ne liliu 'a e me'akai kotoa ko ha folau faka-kasitonōmika. Lelei taha ia ki he ngaahi paati, sanuisi, pe ke kai hangatonu!

Speck 'o e 'Ufi - 100g resim

Салам Милано - 50гр

Salami Milano - 50g

Ko e Salami Milano ko e taha ia 'o e ngaahi kakano'i puaka fakamōmoa 'iloa taha mei Itali, 'oku 'iloa 'aki 'a hono lahi, namu lelei, mo e ifo faka'ofo'ofa. Na'e ngaohi 'i he founga tukufakaholo mei he kakano'i puaka pē, na'e hamole 'aki 'a e māsima, pepa, mo e kaliki – ta'ekai ha toe konga me'akai kehe, ke fakamamafa'i 'a e ifo fakanatula 'o e kakano.

Ko hono faka'ata'ata 'o e kakano mo e fe'unga 'o e konga mōmoa mo e konga ngako 'oku ne fakatupu 'a e ola 'o e "fua'i laise", 'a ia 'oku hā mahino 'i he konga kotoa - ko e fa'ahinga 'oku molū mo lanu kehekehe 'o e hinehina mo e kulokula.

'I he tafa'aki 'o e hisitōlia, ko e Salami Milano 'oku ne ma'u 'a e tākiekina 'o e tukufakaholo 'o 'Austro-Ungaria 'i he ngaohi 'o e kakano'i puaka, ka kuo hoko ia ko e koloa faka-Milano 'iloa 'aki 'a hono faka'osi lōloa - 'i he vaha'a 'o e māhina 'e 3 mo e 9, 'o fakatatau ki hono lahi. Ko e faka'osi māmālie ko 'eni 'oku ne fakapapau'i 'a e fa'unga tatau mo e ifo mahu.

Ko e Salami Milano 'oku lelei taha ia ki he ngaahi paati, sanuisi, me'akai ki mu'a he kai, mo e ngaahi me'akai faka-Itali, 'o fa'a kai fakataha mo ha ipu vino kulokula mo e siisi namu lelei.

Salami Milano - 50g resim

Прошуто котто с трюфел - 100гр

Prosciutto Cotto mo e Truffle - 100g

Ko e Prosciutto Cotto mo e Truffle ko e koloa faka-Itali fakakoloa ia, na'e ngaohi mei he kakano'i puaka lelei, na'e hamole 'aki 'a e truffle 'uli'uli namu lelei. 'Oku 'iloa ia 'aki 'a hono ifo faka'ofo'ofa, mo'oni, mo e namu molū, fe'unga ki he ngaahi paati, sanuisi, salati, mo e ngaahi me'akai ki mu'a he kai.

Prosciutto Cotto mo e Truffle - 100g resim

Копа ди Парма - 50гр

Coppa di Parma - 50g

Ko e Coppa di Parma ko e koloa faka-Itali mo'oni ia, na'e ngaohi mei he konga 'o e kia'i puaka fili lelei 'i he founga tukufakaholo 'i he feitu'u 'o Parma. Koe'uhi ko e faka'osi māmālie, 'oku tupulaki ai 'a e namu mahu, mo e fa'unga molū, mo e ifo faka'ofo'ofa mo e mui'i ifo lōloa. Ko e fili lelei ia ki he ngaahi paati faka'ofo'ofa, me'akai ki mu'a he kai, 'a ia 'oku ne faka'ali'ali ai 'a hono anga faka-Itali mo'oni.

Coppa di Parma - 50g resim

Прошуто Кото Емилия - 100гр

Hamu Koto Emilia - 100 kalama

Ko Hamu Koto Emilia ko ha me'akai fakapotopoto faka-Italia – ko ha hamu vela, teuteu'i mei ha vahe katoa 'o e vahe 'anatomika 'o e vahe pua'a fili. Oku 'ilonga'i 'i he ifo vaivai mo hu'ihu'i, manongi fakapotopoto mo e kualiti ma'olunga, na'e a'usia 'i he faka'uha fakapotopoto mo e ngaahi tekinikale faka-tufunga.

Hamu Koto Emilia - 100 kalama resim

SAUASI

Срирача чили сос

Sriracha chilli sauce

Чеснов сос

Голдън барбекю

Golden barbecue

Майонеза

Пепър сос

KAKI

Катмер със сладолед - 270гр

Katmer with ice cream - 270g

Katmer faka-Turki maheni mo e ngaahi konga mafua, pisitāsio, mo e ʻaisi kalisi vanila

Katmer with ice cream - 270g resim

Гофрета с джелато - 160гр

Wafale mo e jelato - 160g

Wafale Pelisiuma mafana mei Liège, ʻomi mo e sipi māpele mo e jelato hazelnut pia

Шоколадово суфле с джелато - 180гр

Soufflé sōkōlate mo e jelato - 180g

Soufflé sōkōlate mafana mo e ʻū loto vai, ʻomi mo e jelato lemani pia

Тирамису - 200гр

Tiramisu - 200g

Keke faka-ʻĪtali maheni mo e mascarpone, kofe, mo e koko

Малинов тарт

Sōkōlate, karamela māsima, lāsipeli foʻou mo e hazelnuts ʻi he tuʻunga mafua ʻo e piskiti

Tati lāsipeli resim

Десерт "Свети Агур"

Keke "Saint Agur"

Ganasi sōkōlate mo e konga siʻi ʻo e siisi pulū "Saint Agur", ʻi he tuʻunga mafua ʻo e piskiti, kofe mo e pepa ʻuliʻuli

Топка Сладолед

Polo ʻaisi kalisi

Lemani, Sitalōpeli, Pisitāsio, Hazelnut, Sōkōlate-miniti