Прошуто Крудо - 100гр Prosciutto Crudo - 100g
€5.50
Prosciutto Crudo – ʻo ka wāwae puaʻa iwi ʻole he hōʻailona ʻoiaʻiʻo o ka moʻomeheu kuke ʻItalia, i hana ʻia mai ka wāwae puaʻa i koho pono ʻia. ʻO ke kaʻina hana e hahai i ka ʻenehana maʻamau, e mālama ana i ka ʻoiaʻiʻo a me ka ʻono i hoʻomaʻemaʻe ʻia o kēia mea ʻai kaulana.
Ma hope o ka hoʻomākaukau pono ʻana, ua paʻakai ʻia ka wāwae ʻelua manawa i loko o 20 lā, e ʻae ana i ke komo like o ka paʻakai a me ka hana ʻana i ke ʻano ʻala kūʻokoʻa. ʻO ke kaʻina hoʻomaloʻo e hana ʻia ma nā keʻena kūikawā ma ka wela ma waena o +2 a me +3°C a me ka haʻahaʻa ma luna o 75%, e keʻakeʻa ana i ka ulu ʻana o nā mea ola liʻiliʻi i makemake ʻole ʻia a e hōʻoia ana i ka palekana a me ke kūpaʻa o ka huahana.
Ma hope o ka paʻakai ʻana, holoi ʻia ka wāwae a waiho ʻia e maloʻo no 90–100 lā a hiki i ka loaʻa ʻana o ka hoʻemi paona i makemake ʻia. A laila hoʻomau ʻia ka ʻelemakule ma ka wela i hoʻomalu pono ʻia no ka manawa ʻoi aku ma mua o ʻehiku malama, a i ia wā e loaʻa ai i ka ʻiʻo ka ʻono paʻa, ka ʻala ʻono iki, a me ke ʻano ʻoluʻolu e like me ka velvet.
ʻO Prosciutto Crudo iwi ʻole ke kūpono no ka ʻoki ʻoki lahilahi, antipasti, papa gourmet, pizza, a me ka pasta. ʻIke ʻia e ka ʻono kūlohelohe, me ka ʻole o nā mea i hoʻohui ʻia, a lawe kēlā me kēia ʻāpana i ka ʻono o Italia ʻoiaʻiʻo.