САЛАТЫ

Салата "Капрезе"
Салат "Капрезе"
Свежий помидор, моцарелла, песто, оливковое масло экстра вирджин и бальзамическая редукция.
€8,00
Изображение Салат "Капрезе"
Салата "Цезар"
Салат "Цезарь"
Айсберг, копчёная панчетта, крутоны Гран Кристал, чесночное оливковое масло, анчоусы и соус Цезарь
€10,00
Изображение Салат "Цезарь"
Салата "Гастроном"
Салат "Гастроном"
Тёртый помидор, нарезанные запечённые перцы, оливковое масло и крошка из коровьего сыра.
€10,00
Изображение Салат "Гастроном"
Салата "Бурата"
Салат "Буррата"
Помидор, запечённый перец, лук, авокадо, маслины, анчоусы, оливковое масло, лимонный сок, петрушка, бальзамическая редукция и буррата.
€15,00
Изображение Салат "Буррата"
Салата “Гастроном” с Бурата
Салат «Гастроном» с буратой
Тертый помидор, нарезанные печеные перцы, оливковое масло, петрушка и бурата
€12,00
Изображение Салат «Гастроном» с буратой

БРУСКЕТТЫ

Брускети със сланина Пата Негра и шамфъстък
Брускетты с беконом Пата Негра и фисташками
Хрустящие брускетты из поджаренного багета, украшенные тонким беконом Pata Negra и крошкой из фисташек
€6,00
Изображение Брускетты с беконом Пата Негра и фисташками
Брускети с пушена сьомга и крема сирене
Брускетты с копченым лососем и сливочным сыром
Хрустящий поджаренный багет со сливочным сыром, украшенный копчёным лососем, каперсами, жареным луком и свежим лимоном
€8,50
Изображение Брускетты с копченым лососем и сливочным сыром
Брускети със салата риба тон
Брускетты с салатом из тунца
Брускетты из поджаренного багета, подаётся с салатом из тунца на майонезной основе и хрустящим жареным луком
€5,00
Брускети с песто, моцарела и салам Милано
Брускетты с песто, моцареллой и салями Милано
Хрустящий поджаренный багет, украшенный салями Милано, свежей моцареллой и ароматным базиликовым песто
€8,00
Изображение Брускетты с песто, моцареллой и салями Милано

СТАРТЕРЫ

Патешки мус с порто, конфитюр от круши и хрупкав лук
Утиный мусс с портвейном, конфитюр из груш и хрустящий лук
Утиный мусс с портвейном, подаётся с итальянским конфитюром из груш, жареным луком и тёплым итальянским хлебом
€12,50
Изображение Утиный мусс с портвейном, конфитюр из груш и хрустящий лук
Пате крем с кисела краставичка
Паштет из утки с маринованным огурчиком
Свиной паштет крем с маринованными огурчиками и тёплым итальянским хлебом из Альтамуры
€9,00
Тарама хайвер
Тарамасалата
Греческая белая тарама из трески, подаётся с тёплым итальянским хлебом и свежим лимоном
€6,00
Хумус
Домашний хумус, подаётся с тёплым итальянским хлебом 
€5,50
Пикантна червена разядка със сирене
Острая красная закуска с сыром
Острая салата с красным перцем и сыром, подается с теплым хлебом
€6,50
Патладжан с майонеза
Баклажан с майонезом
Закуска из баклажанов с майонезом, подается с теплым хлебом из Апулии
€5,00

ЗАКУСКИ

Начните свое кулинарное путешествие с нашим выбором закусок
Скариди с масло, чесън и бяло вино
Креветки с маслом, чесноком и белым вином
Креветки, обжаренные с маслом, чесноком, белым вином, свежим лимоном и укропом
€12,00
Изображение Креветки с маслом, чесноком и белым вином
Ементал с панчета и рукола
Эмменталь с панчеттой и рукколой
Запеченный эмменталь, завернутый в панчетту и поданный с рукколой
€8,50
Изображение Эмменталь с панчеттой и рукколой
Витело Тонато
Вителло Тоннато
Нежно нарезанная телятина с соусом тоннато
€17,00
Изображение Вителло Тоннато
Карпачо с телешка Брезаола
Карпаччо из телячьей брезаолы
Тонко нарезанная телячья брезаола, руккола, оливковое масло и Пармиджано Реджано
€18,00
Изображение Карпаччо из телячьей брезаолы

ОСНОВНОЕ

Октопод с печени картофи и лимонов дресинг
Осьминог с запеченным картофелем и лимонным дрессингом
Нежное щупальце осьминога, подается с печеным картофелем, оливковым маслом экстра вирджин, свежим лимонным соком и укропом
€22,00
Изображение Осьминог с запеченным картофелем и лимонным дрессингом
Октопод със скариди
Осьминог с креветками
Нежное щупальце осьминога, креветки, помидоры черри, маслины, каперсы и оливковое масло экстра вирджин
€30,00
Изображение Осьминог с креветками
Свинско бонфиле с пушена панчета и картофено пюре
Свиное филе с копченой панчеттой и картофельным пюре
Нежная свиная вырезка, картофельное пюре и перечный соус
€16,00
Изображение Свиное филе с копченой панчеттой и картофельным пюре
Панирани пилешки филенца Sweet&Chilli- 350гр
Панированные куриные филе Sweet&Chilli - 350г
Хрустящие куриные филе в панировке, подаются с острым соусом Шрирача или чесночным соусом
€12,00
Чешки наденички с чедър и халапеньо
Чешские колбаски с чеддером и халапеньо
Две свиные колбаски с чеддером и халапеньо и мини-чабатта, подаются с соусом барбекю и сливочным соусом
€10,00
Изображение Чешские колбаски с чеддером и халапеньо
Чешки наденички с пармезан
Чешские колбаски с пармезаном
Две свиные колбаски с пармезаном и мини-чабатта, подаются с соусом барбекю и сливочным соусом 
€10,00
Изображение Чешские колбаски с пармезаном
Чешка опушена наденица
Чешская копченая колбаска
Свиная копченая колбаска и мини чиабатта, подаются с соусом барбекю и молочным соусом 
€8,50
Рибай Стек
Рибай Стейк
цена за 100гр
€15,00
Изображение Рибай Стейк
Сърф енд Търф
Сёрф энд Тёрф
 Щупальце осьминога, свиная вырезка, завернутая в панчетту, печеный картофель и лимонный дрессинг 
€30,00

ПИЦЦЫ

Пица "Панчета и Чедър"
Пицца "Панчетта и Чеддер"
Тесто пинса, томатная пульпа, копченая панчетта и английский чеддер
€16,00
Изображение Пицца "Панчетта и Чеддер"
Пица "Вентричина"
Пицца "Вентричина"
Тесто пинса, томатная пульпа, моцарелла и острая колбаса Вентричина
€16,00
Изображение Пицца "Вентричина"
Пица "Ендуя"
Пицца "Эндуя"
Тесто пинса, томатная пульпа, моцарелла, острая свиная колбаса 'Ндуя, перец и лук
€16,00
Изображение Пицца "Эндуя"
Пица "Мортадела и Шамфъстък"
Пицца "Мортаделла и Фисташки"
Тесто пинса, сметана, моцарелла, сливочный сыр Страккино, мортаделла с фисташками и дробленые фисташки
€17,00
Изображение Пицца "Мортаделла и Фисташки"
Пица “Круша и Горгонзола”
Пицца «Груша и горгонзола»
Тесто пинса, моцарелла, горгонзола, сметана и итальянский грушевый конфитюр
€16,00
Изображение Пицца «Груша и горгонзола»
Пица "Прошуто Кото и Пеперони"
Пицца "Прошутто Котто и Пепперони"
Тесто пинса, домашняя томатная паста, прошутто котто, пепперони и моцарелла
€18,00
Изображение Пицца "Прошутто Котто и Пепперони"
Пица “Куатро Формаджи”
Пицца “Куатро Формаджи”
Пинса, домашняя томатная паста с базиликом, моцарелла, копченая скаморца, пармезан и горгонзола
€18,00
Изображение Пицца “Куатро Формаджи”
Пица "Трюфел"
Пицца «Трюфельная»
Пинса, сливки, прошутто котто, соус из грибов и трюфеля, моцарелла и копченая скаморца
€20,00
Изображение Пицца «Трюфельная»
Пица "Маргарита"
Пицца "Маргарита"
Пинса, моцарелла, томатная мякоть и базилик
€14,00

ДОБАВКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ

Прошуто Крудо 100гр
Прошутто Крудо 100 г
 Прошутто Крудо – целый окорок без кости является знаковым представителем итальянской кулинарной традиции, приготовленный из тщательно отобранного свиного окорока. Производственный процесс следует классической технологии, сохранившей аутентичность и изысканный вкус этого знаменитого деликатеса.

 После тщательной подготовки окорок дважды солят примерно в течение 20 дней, что обеспечивает равномерное проникновение соли и создание характерного ароматического профиля. Процесс сушки осуществляется в специальных камерах при температуре от +2 до +3°C и влажности более 75%, что предотвращает развитие нежелательных микроорганизмов и обеспечивает безопасность и стабильность продукта.

 После посола окорок промывают и оставляют сушиться на 90–100 дней, пока не будет достигнута желаемая потеря веса. Затем созревание продолжается при тщательно контролируемой температуре в течение периода, превышающего семь месяцев, в течение которого мясо приобретает насыщенный вкус, слегка сладковатый аромат и бархатистую текстуру.

 Прошутто Крудо без кости идеально подходит для тонкой нарезки, антипасти, гурме-тарелок, пиццы и пасты. Отличается натуральным вкусом, без искусственных добавок, каждый кусочек несет вкус настоящей Италии.

€5,50
Изображение Прошутто Крудо 100 г
Пушен Спек 100гр
Копченый Спек 100 г
 Деликатес Speck — это как тайное копченое сокровище: нежный, ароматный, с легкой копченой ноткой. Приготовленный по традиционному рецепту на буковой древесине, он превращает каждое блюдо в гастрономическое приключение. Идеален для тарелок, сэндвичей или просто так!
€5,00
Изображение Копченый Спек 100 г
Салам Милано 50гр
Салями Милано 50 г
 Салями Милано — один из самых популярных итальянских сырокопченых колбас, отличающийся большим диаметром, нежным ароматом и тонким вкусом. Производится по традиционному рецепту только из свинины, приправленной солью, перцем и чесноком — без дополнительных специй, чтобы подчеркнуть естественный вкус мяса.

 Тонкий помол мяса и идеальное соотношение сухой и жирной частей создают характерный эффект «рисового зерна», видимый в каждом срезе — нежная мраморная текстура из белых и красных «конфетти».

 Исторически салями Милано несет влияние австро-венгерской традиции производства колбас, но утвердился как знаковый миланский деликатес с уникально длительным периодом созревания — от 3 до 9 месяцев, в зависимости от размера. Это медленное созревание гарантирует ровную структуру и богатый вкус.

 Салями Милано идеально подходит для гурме-тарелок, сэндвичей, антипасти и итальянских блюд в сочетании с бокалом красного вина и ароматным сыром.

€2,00
Изображение Салями Милано 50 г
Прошуто котто с трюфел 100гр
Прошутто котто с трюфелем 100 г
  Прошутто кото с трюфелем - изысканный итальянский деликатес, приготовленный из высококачественной свинины, приправленной ароматным черным трюфелем. Отличается тонким, сбалансированным вкусом и нежным ароматом, подходящим для гурманских тарелок, сэндвичей, салатов и закусок.
€4,00
Изображение Прошутто котто с трюфелем 100 г
Копа ди Парма 50гр
Копа ди Парма 50 г
 Копа ди Парма — это аутентичный итальянский деликатес, произведенный из тщательно отобранной свиной шеи по традиционной технологии в регионе Пармы. Благодаря медленному созреванию он развивает богатый аромат, нежную мраморную текстуру и мягкий, элегантный вкус с долгим послевкусием. Идеальный выбор для изысканных гурме-тарелок, антипасти и закусок, где он раскрывает свой аутентичный итальянский характер.
€3,50
Изображение Копа ди Парма 50 г
Прошуто Кото Емилия - 100гр
Прошутто Кото Эмилия - 100гр
 Прошутто Котто Эмилия — это изысканный итальянский деликатес – вареная ветчина, приготовленная из цельного анатомического куска отборного свиного окорока. Отличается мягким и сочным вкусом, исключительно деликатным ароматом и высоким качеством, достигнутым благодаря точному тушению и традиционным мастерским техникам.
€3,00
Изображение Прошутто Кото Эмилия - 100гр

СОУСЫ

Срирача чили сос
Соус «Шрирача» чили
€1,60
Чеснов сос
Чесночный соус
€1,00
Голдън барбекю
«Голден барбекю»
€1,00
Майонеза
Майонез
€1,00
Пепър сос
Перечный соус
€1,00
Кетчуп
€1,00
Изображение БЛЮДА

БЛЮДА

Отборные колбасы и сыры!
Плато "Мортадела с трюфел и Азиаго"
Плато "Мортаделла с трюфелем и Азиаго"
Избранная коллекция итальянских сыров Азиаго, мортаделла с трюфелем и маслины Халкидики — 410 г
€22,00
Плато "Спианата Романа"
Тарелка «Спианата Романа»
Избранные итальянские деликатесы: салями Спианата Романа, Копа ди Парма и Гауда с трюфелем и белыми грибами — 330 г
€22,00
Изображение Тарелка «Спианата Романа»
Плато "Прошуто Крудо"
Плато "Прошутто Крудо"
Классический итальянский набор: прошутто Крудо, салями Милано и Грана Падано — 220 г
€16,00
Изображение Плато "Прошутто Крудо"
Плато "Прошуто Кото с трюфел и Скаморца"
Плато "Прошутто Котто с трюфелем и Скаморца"
Итальянский набор из копченой скаморцы, прошутто котто с трюфелем и маслин — 230 г
€12,00
Плато "Хамон"
Ассорти из Хамона Серрано, Чоризо Иберико и овечьего сыра Пекорино - 200гр
€13,00
Изображение Плато "Хамон"
Плато "Поркета"
Нарезанный жареный поросенок (Поркетта), Мортаделла и мини-бурата - 350 г
€15,00
Изображение Плато "Поркета"
Плато "Салам с трюфел и Пушен Спек"
Плато "Салями с трюфелем и копченый спек"
Итальянская колбасная нарезка - Салями с трюфелем, копченый спек и мини-бурата - 350 г
€18,00

ДЕСЕРТЫ

Катмер със сладолед
Катмер с мороженым
Традиционный турецкий катмер с хрустящими коржами, фисташками и ванильным мороженым - 270 г
€10,00
Изображение Катмер с мороженым
Гофрета с джелато
Горячая бельгийская вафля из Льежа, поданная с кленовым сиропом и кремообразным ореховым джелато - 160 г
€5,00
Изображение Гофрета с джелато
Шоколадово суфле с джелато
Шоколадное суфле с джелато
Горячее шоколадное суфле с жидким центром, поданное с лимонным кремообразным джелато - 180 г
€7,00
Тирамису
Классический итальянский десерт с маскарпоне, кофе и какао
€6,00
Малинов тарт
Малиновый тарт
Шоколад, соленая карамель, свежая малина и лесные орехи на хрустящей основе из печенья
€7,00
Изображение Малиновый тарт
Десерт "Свети Агур"
Десерт "Сен-Агюр"
Шоколадный ганаш с кусочками голубого сыра "Сен-Агюр", на хрустящей основе из печенья, кофе и черного перца
€9,50
Изображение Десерт "Сен-Агюр"
Топка Сладолед
Шарик мороженого
 Лимон, Клубника, Фисташка, Фундук, Шоколад-мята 
€2,00