Mea'ai autu - Gastronom Wine ma Deli

SALATI

Салата "Капрезе"

Salati "Caprese"

Tamato fou, mozzarella, pesto, suāu'u olive virgin extra ma fa'aitiitiga balsamic.

Salati "Caprese" ata

Салата "Цезар"

Salati "Caesar"

Aisberg, pancheta fa'afu, croutons Gran Cristal, suāu'u olive fa'agogo, anchovy ma sosi Caesar

Salati "Caesar" ata

Салата "Гастроном"

Salati "Gastronom"

Tamato fa'ati, pepa fa'avela tipi, suāu'u olive ma sisi povi fa'aniuniu.

Salati "Gastronom" ata

Салата "Бурата"

Salati "Burrata"

Tamato, pepa fa'avela, aniani, avoka, olive, anchovy, suāu'u olive, sua o le tipolo, pasili, fa'aitiitiga balsamic ma burrata.

Salati "Burrata" ata

Салата “Гастроном” с Бурата

Salati Gastronome ma Burrata

Tamato olo, pepa tao tipi, suauu olive, pasili, ma le burrata

Salati Gastronome ma Burrata ata

PANI FA'APALAPALA

Брускети със сланина Пата Негра и шамфъстък

Brusketa ma le puaa Pata Negra ma le pistasio

Bruschetta mata'ia mai le falaoa fa'apala ua tao fa'alua, teuteu i le bacon fine Pata Negra ma mushroom fa'aniuniu

Brusketa ma le puaa Pata Negra ma le pistasio ata

Брускети с пушена сьомга и крема сирене

Brusketa ma le samani ulaula ma le sisi kulimi

Falaoa fa'apala mata'ia ua tao fa'alua ma sisi kulimi, teuteu i samani fa'afu, capers, aniani falai ma tipolo fou

Brusketa ma le samani ulaula ma le sisi kulimi ata

Брускети със салата риба тон

Bruschetta ma le salati tuna

Bruschetta mai le falaoa fa'apala ua tao fa'alua, tu'uina fa'atasi ma le salati tuna i luga o le fa'avae mayonnaise ma aniani falai mata'ia

Брускети с песто, моцарела и салам Милано

Bruschetta ma le pesto, mozzarella ma le salami Milano

Falaoa fa'apala mata'ia ua tao fa'alua, teuteu i le salam Milano, mozzarella fou ma pesto faamanogi basil

Bruschetta ma le pesto, mozzarella ma le salami Milano ata

AMA'AMATA

Патешки мус с порто, конфитюр от круши и хрупкав лук

Mousse pato ma le porto, koneseti pears ma aniani ma'ale'a

Mousse pato ma Porto, tu'uina fa'atasi ma le konfitura Italia mai pear, aniani falai ma falaoa Italia mafanafana

Mousse pato ma le porto, koneseti pears ma aniani ma'ale'a ata

Пате крем с кисела краставичка

Kulimi pate ma le kukama sua

Kulimi pato puaa ma pickles oona ma falaoa Italia mafanafana mai Altamura

Тарама хайвер

Tarama papalagi Eleni mai le cod, fa'a'au fa'atasi ma le falaoa māfana Italia ma le tipolo fou

Humus fale, fa'a'au fa'atasi ma le falaoa māfana Italia

Пикантна червена разядка със сирене

Fafaga mumu vevela ma sisi

Salati fa'asaga ma pepa mumu ma sisi, fa'a'au fa'atasi ma le falaoa māfana

Патладжан с майонеза

Patlajan ma le mayonesi

Fa'ala'au 'au'auna mai le epikote ma le mayonnaise, fa'a'au fa'atasi ma le falaoa māfana mai Apulia

MEA'AI MUAMUA

Amata lau malaga tau kuka i la matou filifiliga o mea'ai muamua

Скариди с масло, чесън и бяло вино

E kuka ula ma le pata, kāliga ma le uaina pa'epa'e

Ufi, fa'afefe i le pata, kaliki, uaina pa'epa'e, tipolo fou ma le tama

E kuka ula ma le pata, kāliga ma le uaina pa'epa'e ata

Ементал с панчета и рукола

Emmental ma le pate ma le rukola

Emmental tunu, fa'apipi'i i le panko ma tautua fa'atasi ma le arugula

Emmental ma le pate ma le rukola ata

Витело Тонато

Vitello Tonnato

Povi fa'asilisili mama ma le sosi tonato

Vitello Tonnato ata

Карпачо с телешка Брезаола

Carpaccio ma le Bresaola povi

Bresaola povi fa'asilisili mama, arugula, suāu'u olive ma Parmesan Reggiano

Carpaccio ma le Bresaola povi ata

MEA'AI AUTU

Октопод с печени картофи и лимонов дресинг

Feke ma le pateta tao ma le dressing tipolo

Fefe'avea'i mālū o le fe'e, fa'a'au fa'atasi ma pateta tao, suāu'u olive extra virgin, sua tipolo fou ma le tama

Feke ma le pateta tao ma le dressing tipolo ata

Октопод със скариди

Fefe'avea'i mālū o le fe'e, ufi, tamato cherry, olive, kapisi ma suāu'u olive extra virgin

Fe'e ma ufi ata

Свинско бонфиле с пушена панчета и картофено пюре

Puaa tenderloin ma le pancetta ulaula ma le pateta palu

Bon fillet pua'a mālū, fala pateta ma sosi pepper

Puaa tenderloin ma le pancetta ulaula ma le pateta palu ata

Панирани пилешки филенца Sweet&Chilli- 350гр

Fasi moa falalata Sweet&Chilli - 350g

Fusi moa fa'a'a'u i le panko, fa'a'au fa'atasi ma le sosi fa'asaga Sriracha/ sosi kaliki

Чешки наденички с чедър и халапеньо

Sosisi Czech ma le cheddar ma le jalapeño

Lua sosisi pua'a ma le cheddar ma le jalapeño ma le ciabatta laititi, fa'a'au fa'atasi ma le sosi barbecue ma le sosi susu

Sosisi Czech ma le cheddar ma le jalapeño ata

Чешки наденички с пармезан

Sosisi Czech ma le parmesan

Lua sosisi pua'a ma le parmesan ma le ciabatta laititi, fa'a'au fa'atasi ma le sosi barbecue ma le sosi susu

Sosisi Czech ma le parmesan ata

Чешка опушена наденица

Sosisi Czech fa'a asu

Sosisi pua'a ulaina ma tama'i falaoa ciabatta, tu'uina atu ma sosi papakiu ma sosi susu

Рибай Стек

O le tau mo le 100 kalama

Sikeni Ribeye ata

Сърф енд Търф

Sefi ma le Manu

Tentacle o fe'e, povi pua'a afifi i pancetta, pateta tunu ma vai lemon

PISA

Пица "Панчета и Чедър"

Pisa "Panċetta ma Cheddar"

Pinsa pala, pulu tamato, pancetta fa'a asu ma le cheddar Peretānia

Pisa "Panċetta ma Cheddar" ata

Пица "Вентричина"

Pisa "Ventricina"

Pinsa pala, pulu tamato, mozzarella ma le salamī fa'asaga Ventricina

Pisa "Ventricina" ata

Пица "Ендуя"

Pinsa pala, pulu tamato, mozzarella, mea'ai pua'a fa'asaga 'Enduja', pepa ma aniani

Pisa "Nduja" ata

Пица "Мортадела и Шамфъстък"

Pisa "Mortadella ma Pistasi"

Pinsa pala, kulimi, mozzarella, sisi fa'afefeteina Stracciatella, Mortadella ma mushroom ma mushroom nuti

Pisa "Mortadella ma Pistasi" ata

Пица “Круша и Горгонзола”

Pisa "Pea ma Gorgonzola"

Masi pisa palasitika, mozzarella, gorgonzola, kulimi susu ma fa'asala Iatalia o le pea

Pisa "Pea ma Gorgonzola" ata

Пица "Прошуто Кото и Пеперони"

Pisa "Prosciutto Cotto ma Pepperoni"

Masi pisa palasitika, fa'asala tamato faufau, prosciutto cotto, peperoni ma le mozzarella

Pisa "Prosciutto Cotto ma Pepperoni" ata

Пица “Куатро Формаджи”

Pizza “Quattro Formaggi”

Masi pisa palasitika, fa'asala tamato faufau ma le basilika, mozzarella, scamorza fa'asu, parmesan ma le gorgonzola

Pizza “Quattro Formaggi” ata

Пица "Трюфел"

Pizza "Truffle"

Masi pisa palasitika, kulimi susu, prosciutto cotto, sua fa'ausu o pulou aitu ma truffle, mozzarella ma scamorza fa'asu

Pizza "Truffle" ata

Пица "Маргарита"

Pisa "Margherita"

Masi pisa palasitika, mozzarella, tamato pulupulu ma le basilika

MEA FA'AOPOGA MO PISA

Прошуто Крудо 100гр

Prosciutto Crudo 100g

O le Prosciutto Crudo – o se ivi vae pua'a atoa e aunoa ma se ponaivi – o se fa'ata'ita'iga iloga o tu ma aga fa'ato'aga a Italia, ua saunia mai se ivi vae pua'a filifilia ma le fa'aeteete. O le fa'agasologa o le gaosiga e mulimulita'i i tekinolosi masani, e fa'asaoina ai le moni ma le tofo lelei o lenei mea'ai ta'uta'ua.

Pe a mae'a le tapenaga ma le toto'a, e fa'amasima fa'alua le ivi vae mo le tusa ma le 20 aso, lea e mafai ai ona sosolo tutusa le masima ma maua ai se manogi tulaga ese. O le fa'agasologa o le fa'amamago e faia i fale fa'apitoa i le vevela i le va o le +2 ma le +3°C ma le susū e sili atu i le 75%, lea e taofia ai le tupu a'e o meaola ninii e le mana'omia ma fa'amautinoa le saogalemu ma le mautu o le oloa.

Pe a mae'a le fa'amasimaina, e fufulu le ivi vae ona tu'u lea e fa'amamago mo le 90–100 aso, se'ia o'o i le mamafa e mana'omia e aveese. Ona fa'aauau ai lea o le fa'amatua i le vevela e pulea lelei mo se vaitaimi e sili atu i le fitu masina, lea e maua ai e le aano o manu se tofo mafiafia, se manogi suamalie ma se tino mālū.

O le Prosciutto Crudo e aunoa ma se ponaivi e lelei tele mo le tipi manifinifi, mea'ai muamua (antipasti), ipu mea'ai mata'utia (gourmet platters), pizza ma pasta. E iloga i lona tofo fa'anatura, e aunoa ma ni mea fa'aopoopo fa'apolofesa, ma o fasi uma e maua ai le tofo moni o Italia.

Prosciutto Crudo 100g ata

Пушен Спек 100гр

Speck Fa'asu 100g

O le mea'ai mata'utia o le Speck e pei o se 'oloa fa'alilolilo fa'asu – e mālū, manogi lelei ma sina manogi fa'asu. Ua saunia e tusa ai ma le fua masani i la'au fagu, ma fa'aliliuina so'o se mea'ai e fai ma malaga fa'ato'aga matagofie. E fetaui lelei mo ipu mea'ai, sanuisi po'o le 'ai sa'o lava!

Speck Fa'asu 100g ata

Салам Милано 50гр

Salami Milano 50g

O le Salami Milano o se tasi lea o sosisi fa'amamago a Italia e sili ona ta'uta'ua, e iloga i lona lautele tele, manogi mālū ma le tofo lelei. E gaosia i le fua masani na'o aano o pua'a, fa'amasima i le masima, pepa ma le kaliki – e aunoa ma ni isi mea manogi, ina ia fa'ailoa ai le tofo fa'anatura o le aano.

O le tu'uina mālie o aano ma le fetaui lelei o vaega mago ma ga'o e maua ai le uiga iloga o le 'sa'o araisa', e mafai ona va'aia i so'o se tipi – o se tino matagofie fa'alelei mai 'konfeti' pa'epa'e ma mūmū.

I tala fa'asolopito, o le salami Milano e maua ai a'afiaga mai tu ma aga Auseturo-Hanikeri i le gaosiga o sosisi, ae ua fa'amausaliina e avea ma mea'ai mata'utia iloga a Milan e fa'atasi ma lona vaitaimi umi o le fa'amatua – i le va o le 3 ma le 9 masina, e fa'atatau i le lapo'a. O lenei fa'amatua faifai malie e mautinoa ai se fausaga tutusa ma se tofo matagofie.

E fetaui lelei le Salami Milano mo ipu mea'ai mata'utia, sanuisi, mea'ai muamua (antipasti) ma mea'ai a Italia, pe a fa'atasi ma se ipu uaina mūmū ma se sisi manogi.

Salami Milano 50g ata

Прошуто котто с трюфел 100гр

Prosciutto Cotto ma Truffle 100g

O le Prosciutto Cotto ma le trufulu o se meaʻai Italia e sili ona lelei, e faia mai le aano o puaa e sili ona lelei, e faʻafefeteina i le trufulu uliuli e manogi lelei. E faʻailogaina i se tofo lelei, paleni ma se manogi vaivai, e fetaui mo papatusi gurmet, sanuisi, salati ma meaʻai amata.

Prosciutto Cotto ma Truffle 100g ata

Копа ди Парма 50гр

Coppa di Parma 50g

O le Coppa di Parma o se mea'ai mata'utia moni a Italia, e gaosia mai le ua o pua'a filifilia ma le fa'aeteete i tekinolosi masani i le itulagi o Parma. Fa'afetai i le fa'amatua faifai malie, e atiina ae ai se manogi matagofie, se tino matagofie fa'alelei ma se tofo mālū, matagofie ma se lagona umi pe a uma ona 'ai. O se filifiliga lelei mo ipu mea'ai mata'utia, antipasti ma mea'ai muamua, lea e fa'aalia ai lona uiga moni fa'aItalia.

Coppa di Parma 50g ata

Прошуто Кото Емилия - 100гр

Prosciutto Cotto Emilia - 100g

O le Prosciutto Cotto Emilia ose mea'ai fa'apitoa a Italia – o se hamu vela, na saunia mai le vaega atoa o le vae pua'a filifilia. E iloga i lona tofo mālū ma le susu, manogi fa'apitoa ma le maualuga lelei, na ausia e ala i le fa'avelaina sa'o ma metotia fa'aleaganu'u a matai.

Prosciutto Cotto Emilia - 100g ata

SOSI

Срирача чили сос

Sosi Chili Sriracha

Чеснов сос

Голдън барбекю

Pa'ipa'i Auro (Golden Barbecue)

Майонеза

Пепър сос

Ata PAPA'U

PAPA'U

O sosisi ma sisi ua filifilia ma le fa'aeteete!

Плато "Мортадела с трюфел и Азиаго"

Papa "Mortadella ma Truffle ma Asiago"

Filifiliga filifilia mai sisi Italia Asiago, Mortadella ma Truffle ma Olive Kalamata - 410 g

Плато "Спианата Романа"

Ipu Mea'ai "Spianata Romana"

Mea'ai mata'utia a Italia filifilia - salami Spianata Romana, Coppa di Parma ma Gouda ma Truffle ma pulou aitu - 330g

Ipu Mea'ai "Spianata Romana" ata

Плато "Прошуто Крудо"

Papa "Prosciutto Crudo"

Filifiliga masani a Italia mai le Prosciutto Crudo, Salam Milano ma le Grana Padano - 220g

Papa "Prosciutto Crudo" ata

Плато "Прошуто Кото с трюфел и Скаморца"

Papa "Prosciutto Cotto ma Truffle ma Scamorza"

Filifiliga a Italia mai le Scamorza ula, Prosciutto Cotto ma truffle ma Olive - 230g

Плато "Хамон"

Filifiliga mai le Jamón Serrano, Chorizo Iberico ma le sisi mamoe Pecorino - 200g

Papa "Jamon" ata

Плато "Поркета"

Pua'a tunu tipiina (Porchetta), Mortadella ma le Burrata laititi - 350g

Papa "Porketa" ata

Плато "Салам с трюфел и Пушен Спек"

Papa "Salami ma truffle ma Speck Ulaula"

Filifiliga Italia sosisi - Salam ma Truffle, Speck ula ma le Burrata laititi - 350g

SUA FAAUMU

Катмер със сладолед

Katmer ma aisa kulimi

Katmer masani a Turisi ma papa mātagōgō, pinati ma aisa kulimi vanila - 270g

Katmer ma aisa kulimi ata

Гофрета с джелато

Waffle ma gelato

Waffle Belgian māfana mai Liège, fa'atumuina i le sua maple ma le gelato kulimi hazelnut - 160g

Waffle ma gelato ata

Шоколадово суфле с джелато

Soufflé sukalati ma gelato

Soufflé sukalati māfana ma le totonugālū, tautua fa'atasi ma le gelato kulimi tipolo - 180g

Тирамису

Mea'ai suamalie masani a Italia ma mascarpone, kofe ma koko

Малинов тарт

Sukalati, karamela masima, raspberry fou ma hazelnuts, i luga o se fa'avae mātagōgō mai masi

Tart raspberry ata

Десерт "Свети Агур"

Mea'ai suamalie "St. Agur"

Ganache sukalati ma fasi sisi lanumoana "St. Agur", i luga o se fa'avae mātagōgō mai masi, kofe ma pepa uliuli

Mea'ai suamalie "St. Agur" ata

Топка Сладолед

Polo aisakulimi

Lemon, Strawberry, Pistachio, Hazelnut, Chocolate-mint