সালামি মিলানো হল সর্বাধিক জনপ্রিয় ইতালীয় শুকনো সসেজগুলির মধ্যে একটি, যা এর বড় ব্যাস, সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং উত্কৃষ্ট স্বাদের জন্য স্বাতন্ত্র্যপূর্ণ। এটি শুধুমাত্র শূকরের মাংস দিয়ে ঐতিহ্যগত রেসিপি অনুসারে উৎপাদিত হয়, লবণ, মরিচ এবং রসুন দিয়ে স্বাদযুক্ত – মাংসের প্রাকৃতিক স্বাদ তুলে ধরার জন্য কোনো অতিরিক্ত মশলা ছাড়াই।

মাংসের সূক্ষ্ম মিশ্রণ এবং শুষ্ক ও চর্বিযুক্ত অংশের মধ্যে আদর্শ অনুপাত "ধান দানার" বৈশিষ্ট্যপূর্ণ প্রভাব তৈরি করে, প্রতিটি ক্রস-সেকশনে দৃশ্যমান – সাদা এবং লাল "কনফেটি" থেকে কোমল মার্বেলযুক্ত বুনন।

ঐতিহাসিকভাবে, সালামি মিলানো সসেজ উৎপাদনে অস্ট্রো-হাঙ্গেরিয়ান ঐতিহ্যের প্রভাব বহন করে, কিন্তু ৩ থেকে ৯ মাসের মধ্যে – আকারের উপর নির্ভর করে – একটি অনন্য দীর্ঘ পরিপক্বতা সময়সীমা সহ একটি প্রতীকী মিলানিজ মহাপক্ব হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এই ধীর পরিপক্বতা একটি সমান গঠন এবং সমৃদ্ধ স্বাদ নিশ্চিত করে।

সালামি মিলানো গরমে প্লেটার, স্যান্ডউইচ, অ্যান্টিপাস্তি এবং ইতালীয় খাবারের জন্য আদর্শ, এক গ্লাস রেড ওয়াইন এবং সুগন্ধিত পনিরের সাথে মিলিত।

Салам Милано 50гр সালামি মিলানো ৫০ গ্রাম