Salám Milano je jedním z nejoblíbenějších italských syrově sušených uzenin, vyznačujícím se velkým průměrem, jemným aromatem a jemnou chutí. Vyrábí se podle tradiční receptury výhradně z vepřového masa, ochuceného solí, pepřem a česnekem – bez dalšího koření, aby se zvýraznila přirozená chuť masa.

Jemné mletí masa a ideální poměr mezi suchou a tučnou částí vytváří charakteristický efekt „rýžového zrna“ viditelný v každém řezu – jemně mramorovaná textura z bílých a červených „konfet“.

Historicky salám Milano nese vliv rakousko-uherské tradice výroby uzenin, ale etabloval se jako ikonický milánský delikates s unikátně dlouhou dobou zrání – mezi 3 a 9 měsíci v závislosti na velikosti. Toto pomalé zrání zaručuje rovnoměrnou strukturu a bohatou chuť.

Salám Milano je ideální na gurmánské talíře, sendviče, antipasti a italská jídla, kombinovaný se sklenkou červeného vína a aromatického sýra.

Салам Милано 50гр Salám Milano 50g