Салам Милано 50гр סלמה מילאנו 50 גרם
€2.00
סלמה מילאנו הוא אחד הנקניקים האיטלקיים הגולמיים המיובשים הפופולריים ביותר, המתאפיין בקוטר גדול, ארומה עדינה וטעם מעודן. הוא מיוצר לפי מתכון מסורתי מבשר חזיר בלבד, מתובל במלח, פלפל ושום – ללא תבלינים נוספים, כדי להדגיש את הטעם הטבעי של הבשר.
הטחינה העדינה של הבשר והיחס האידיאלי בין החלק היבש לשומני יוצרים את האפקט האופייני של "גרגר אורז", הנראה בכל חתך – מרקם משויש עדין של "קונפטי" לבן ואדום.
מבחינה היסטורית, סלמה מילאנו נושאת את השפעתה של המסורת האוסטרו-הונגרית בייצור נקניקים, אך התבססה כמעדן מילאנזי איקוני עם תקופת הבשלה ארוכה במיוחד – בין 3 ל-9 חודשים, בהתאם לגודל. הבשלה איטית זו מבטיחה מבנה אחיד וטעם עשיר.
סלמה מילאנו אידיאלי למגשי גורמה, כריכים, אנטיפסטי ומאכלים איטלקיים, בשילוב עם כוס יין אדום וגבינה ארומטית.