Салам Милано е еден од најпопуларните италијански сурово-сушени колбаси, кој се одликува со голем дијаметар, нежен аромат и фин вкус. Се произведува по традиционална рецепта само од свинско месо, зачинета со сол, бибер и лук – без дополнителни зачини, за да се потенцира природниот вкус на месото.

Финото мелење на месото и идеалниот однос помеѓу сувиот и мрсниот дел создаваат карактеристичниот ефект на „оризови зрна“, видлив во секој пресек – нежна мермерна текстура од бели и црвени „конфети“.

Историски, салам Милано го носи влијанието на австроунгарската традиција во производството на колбаси, но се утврди како емблематичен милански деликатес со уникатно долг период на зреење – помеѓу 3 и 9 месеци, во зависност од големината. Ова бавно зреење гарантира рамномерна структура и богат вкус.

Салам Милано е идеален за гурмански плата, сендвичи, антипасти и италијански јадења, комбиниран со чаша црвено вино и ароматично сирење.

Салам Милано 50гр