Salam Milano este unul dintre cei mai populari cârnați crud-uscați italieni, caracterizat printr-un diametru mare, un aromă delicată și un gust fin. Se produce după o rețetă tradițională numai din carne de porc, asezonată cu sare, piper și usturoi – fără condimente suplimentare, pentru a evidenția gustul natural al cărnii.

Măcinarea fină a cărnii și raportul ideal între partea uscată și cea grasă creează efectul caracteristic de „bob de orez”, vizibil în fiecare secțiune – o textură ușor marmorată de „confetti” albe și roșii.

Din punct de vedere istoric, salamul Milano poartă influența tradiției austro-ungare în producția de cârnați, dar se afirmă ca un delicates milanez emblematic cu o perioadă de maturare excepțional de lungă – între 3 și 9 luni, în funcție de mărime. Această maturare lentă garantează o structură uniformă și un gust bogat.

Salam Milano este ideal pentru platouri gourmet, sandvișuri, antipasti și preparate italiene, combinat cu un pahar de vin roșu și brânză aromată.

Салам Милано 50гр Salam Milano 50g