Salam Milano je eden najbolj priljubljenih italijanskih surovih sušenih klobas, odlikuje ga velik premer, nežen vonj in fin okus. Proizvaja se po tradicionalnem receptu izključno iz svinjskega mesa, začinjenega s soljo, poprom in česnom – brez dodatnih začimb, da bi poudarili naravni okus mesa.

Fino mletje mesa in idealno razmerje med suhim in maščobnim delom ustvarjata značilen učinek 'riževega zrna', viden v vsakem prerezu – nežno marmorirana tekstura iz belih in rdečih 'konfetov'.

Zgodovinsko gledano salam Milano nosi vpliv avstro-ogrske tradicije pri proizvodnji klobas, vendar se je uveljavil kot ikonični milanski delikates z edinstveno dolgim obdobjem zorenja – med 3 in 9 meseci, odvisno od velikosti. To počasno zorenje zagotavlja enakomerno strukturo in bogat okus.

Salam Milano je idealen za gurmanske plošče, sendviče, antipasti in italijanske jedi, v kombinaciji s kozarcem rdečega vina in aromatičnim sirom.

Салам Милано 50гр Salam Milano 50 g