Salama Milano jedan je od najpopularnijih talijanskih sirovih suhih kobasica, koji se odlikuje velikim promjerom, delikatnom aromom i finim okusom. Proizvodi se po tradicionalnom receptu isključivo od svinjskog mesa, začinjenog solju, paprom i češnjakom – bez dodatnih začina kako bi se naglasio prirodni okus mesa.

Fino mljevenje mesa i savršen omjer između suhog i masnog dijela stvaraju karakterističan efekt "zrna riže", vidljiv u svakom presjeku – nježna mramorirana tekstura bijelih i crvenih "konfeta".

Povijesno, salama Milano nosi utjecaj austro-ugarske tradicije u proizvodnji kobasica, ali se etablirala kao ikonični milanski delikates s jedinstveno dugim razdobljem zrenja – između 3 i 9 mjeseci, ovisno o veličini. To sporo zrenje osigurava ravnomjernu strukturu i bogat okus.

Salama Milano idealna je za gurmane plate, sendviče, antipaste i talijanska jela, u kombinaciji s čašom crnog vina i aromatičnim sirom.

Салам Милано 50гр Salama Milano 50 g