Saláma Milano je jednou z najobľúbenejších talianskych trvanlivých salám, vyznačujúca sa veľkým priemerom, jemnou arómou a delikátnou chuťou. Vyrába sa podľa tradičnej receptúry výlučne z bravčového mäsa, dochutená soľou, korením a cesnakom – bez ďalšieho korenia, aby sa zdôraznila prirodzená chuť mäsa.

Jemné mletie mäsa a ideálny pomer medzi suchou a mastnou časťou vytvárajú charakteristický efekt „ryžového zrna“, viditeľný v každom reze – jemne mramorovaná textúra z bielych a červených „konfiet“.

Historicky saláma Milano nesie vplyv rakúsko-uhorskej tradície vo výrobe klobás, ale etablovala sa ako ikonická milánska delikatesa s unikátne dlhým obdobím zrenia – medzi 3 a 9 mesiacmi v závislosti od veľkosti. Toto pomalé zrenie zaručuje rovnomernú štruktúru a bohatú chuť.

Saláma Milano je ideálna na gurmánske taniere, sendviče, antipasti a talianske jedlá, v kombinácii s pohárom červeného vína a aromatickým syrom.

Салам Милано 50гр Saláma Milano 50g