सलाद

Салата "Капрезе"
कैप्रीज़ सलाद
ताज़ा टमाटर, मोज़रेला, पेस्टो, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और बाल्समिक रिडक्शन।
€8.00
कैप्रीज़ सलाद की छवि
Салата "Цезар"
सीज़र सलाद
आइसबर्ग लेट्यूस, स्मोक्ड पैनचेटा, ग्रान क्रिस्टल क्राउटन, लहसुन जैतून का तेल, एंकोवी और सीज़र ड्रेसिंग
€10.00
सीज़र सलाद की छवि
Салата "Гастроном"
गैस्ट्रोनोम सलाद
कद्दूकस किया हुआ टमाटर, कटी हुई भुनी हुई शिमला मिर्च, जैतून का तेल और टुकड़ों में किया हुआ गाय का पनीर।
€10.00
गैस्ट्रोनोम सलाद की छवि
Салата "Бурата"
बुराटा सलाद
टमाटर, भुनी हुई शिमला मिर्च, प्याज, एवोकाडो, जैतून, एंकोवी, जैतून का तेल, नींबू का रस, अजमोद, बाल्समिक रिडक्शन और बुराटा।
€15.00
बुराटा सलाद की छवि
Салата “Гастроном” с Бурата
सलाद “गैस्ट्रोनॉम” बुराटा के साथ
कद्दूकस किया हुआ टमाटर, कटी हुई भुनी हुई शिमला मिर्च, जैतून का तेल, अजमोद और बुराटा
€12.00
सलाद “गैस्ट्रोनॉम” बुराटा के साथ की छवि

ब्रुशेटा

Брускети със сланина Пата Негра и шамфъстък
पाटा नेग्रा बेकन और पिस्ता के साथ ब्रुशेट्टा
क्रिस्पी टोस्टेड बैगेट ब्रुशेट्टा, जो पाटा नेग्रा फाइन बेकन और कुचले हुए पिस्ता से सजाए गए हैं
€6.00
पाटा नेग्रा बेकन और पिस्ता के साथ ब्रुशेट्टा की छवि
Брускети с пушена сьомга и крема сирене
स्मोक्ड सैल्मन और क्रीम चीज़ के साथ ब्रुशेट्टा
क्रिस्पी टोस्टेड बैगेट क्रीम चीज़ के साथ, स्मोक्ड सैल्मन, केपर्स, तले हुए प्याज़ और ताज़ा नींबू से सजाया गया
€8.50
स्मोक्ड सैल्मन और क्रीम चीज़ के साथ ब्रुशेट्टा की छवि
Брускети със салата риба тон
टूना सलाद के साथ ब्रुशेटा
टोस्टेड बैगेट ब्रुशेट्टा, जो मेयोनीज़ बेस पर टूना सलाद और क्रिस्पी तले हुए प्याज़ के साथ परोसे गए
€5.00
Брускети с песто, моцарела и салам Милано
पेस्टो, मोज़ेरेला और मिलानो सलामी के साथ ब्रुशेटा
क्रिस्पी टोस्टेड बैगेट, मिलानो सलामी, ताज़ा मोज़रेला और सुगंधित तुलसी पेस्टो से सजाया गया
€8.00
पेस्टो, मोज़ेरेला और मिलानो सलामी के साथ ब्रुशेटा की छवि

स्टार्टर

Патешки мус с порто, конфитюр от круши и хрупкав лук
पोर्ट के साथ बत्तख का मूस, नाशपाती मुरब्बा और कुरकुरा प्याज
पोर्ट वाइन के साथ बत्तख का मूस, इतालवी नाशपाती मुरब्बा, तले हुए प्याज़ और गर्म इतालवी ब्रेड के साथ परोसा गया
€12.50
पोर्ट के साथ बत्तख का मूस, नाशपाती मुरब्बा और कुरकुरा प्याज की छवि
Пате крем с кисела краставичка
अचारी खीरे के साथ डक क्रीम
अचार और अल्टामुरा से गर्म इतालवी ब्रेड के साथ सूअर का पाटे क्रीम
€9.00
Тарама хайвер
तारामा कैवियार
ग्रीक व्हाइट कॉड टारामा, गर्म इतालवी ब्रेड और ताज़ा नींबू के साथ परोसा गया
€6.00
Хумус
हम्मस
घर का बना हम्मस, गर्म इतालवी ब्रेड के साथ परोसा गया 
€5.50
Пикантна червена разядка със сирене
पनीर के साथ मसालेदार लाल स्प्रेड
मसालेदार लाल शिमला मिर्च और पनीर का सलाद, गर्म ब्रेड के साथ परोसा गया
€6.50
Патладжан с майонеза
मेयोनेज़ के साथ बैंगन
बैंगन का डिप मेयोनेज़ के साथ, पुलिया से गर्म ब्रेड के साथ परोसा गया
€5.00

क्षुधावर्धक

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Скариди с масло, чесън и бяло вино
मक्खन, लहसुन और सफेद वाइन में झींगे
मक्खन, लहसुन, सफेद वाइन, ताज़ा नींबू और डिल में भुने हुए झींगे
€12.00
मक्खन, लहसुन और सफेद वाइन में झींगे की छवि
Ементал с панчета и рукола
पैनसेटा और अरुगुला के साथ एम्मेंटल
पैनचेट्टा में लिपटा हुआ बेक्ड एमेंटल पनीर, रुकोला के साथ परोसा गया
€8.50
पैनसेटा और अरुगुला के साथ एम्मेंटल की छवि
Витело Тонато
विटेलो टोनाटो
बारीक कटा हुआ वील टूना सॉस के साथ
€17.00
विटेलो टोनाटो की छवि
Карпачо с телешка Брезаола
कार्पैचो ब्रेसाओला के साथ
बारीक कटा हुआ वील ब्रेसाओला, रुकोला, जैतून का तेल और पार्मिजियानो रेजियानो
€18.00
कार्पैचो ब्रेसाओला के साथ की छवि

मुख्य व्यंजन

Октопод с печени картофи и лимонов дресинг
बेक्ड आलू और नींबू ड्रेसिंग के साथ ऑक्टोपस
नरम ऑक्टोपस टेंटकल, भुने आलू, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, ताज़ा नींबू का रस और डिल के साथ परोसा गया
€22.00
बेक्ड आलू और नींबू ड्रेसिंग के साथ ऑक्टोपस की छवि
Октопод със скариди
ऑक्टोपस और झींगे
नरम ऑक्टोपस टेंटकल, झींगे, चेरी टमाटर, जैतून, केपर्स और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
€30.00
ऑक्टोपस और झींगे की छवि
Свинско бонфиле с пушена панчета и картофено пюре
स्मोक्ड पैनचेट्टा और मैश्ड आलू के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
नरम पोर्क टेंडरलॉइन, मैश किए हुए आलू और काली मिर्च सॉस
€16.00
स्मोक्ड पैनचेट्टा और मैश्ड आलू के साथ पोर्क टेंडरलॉइन की छवि
Панирани пилешки филенца Sweet&Chilli- 350гр
स्वीट एंड चिली ब्रेडेड चिकन फ़िले - 350 ग्राम
कुरकुरे ब्रेडेड चिकन फ़िलेट, मसालेदार श्रीराचा सॉस / लहसुन सॉस के साथ परोसे गए
€12.00
Чешки наденички с чедър и халапеньо
चेडर और जलापेनो के साथ चेक सॉसेज
दो पोर्क सॉसेज चेडर और जलापेनो के साथ और मिनी चाबट्टा, बारबेक्यू सॉस और दूध सॉस के साथ परोसे गए
€10.00
चेडर और जलापेनो के साथ चेक सॉसेज की छवि
Чешки наденички с пармезан
परमेसन के साथ चेक सॉसेज
दो पोर्क सॉसेज परमेसन के साथ और मिनी चाबट्टा, बारबेक्यू सॉस और दूध सॉस के साथ परोसे गए 
€10.00
परमेसन के साथ चेक सॉसेज की छवि
Чешка опушена наденица
स्मोक्ड चेक सॉसेज
स्मोक्ड सूअर का सॉसेज और मिनी सिआबट्टा, बारबेक्यू और दूध की चटनी के साथ परोसा गया 
€8.50
Рибай Стек
रिबे स्टेक
कीमत 100 ग्राम के लिए है
€15.00
रिबे स्टेक की छवि
Сърф енд Търф
सर्फ एंड टर्फ़
 ऑक्टोपस टेंटकल, पैनचेट्टा में लिपटा पोर्क टेंडरलॉइन, भुने हुए आलू और नींबू ड्रेसिंग 
€30.00

पिज़्ज़ा

Пица "Панчета и Чедър"
पिज़्ज़ा "पैनसेटा और चेडर"
पिन्सा बेस, टमाटर पल्प, स्मोक्ड पैनसेटा और इंग्लिश चेडर
€16.00
पिज़्ज़ा "पैनसेटा और चेडर" की छवि
Пица "Вентричина"
पिज़्ज़ा "वेंट्रिचिना"
पिन्सा बेस, टमाटर पल्प, मोत्ज़ारेला और मसालेदार सलामी वेंट्रिचिना
€16.00
पिज़्ज़ा "वेंट्रिचिना" की छवि
Пица "Ендуя"
पिज़्ज़ा "एंडुइया"
पिन्सा बेस, टमाटर पल्प, मोत्ज़ारेला, मसालेदार सूअर का मांस डेलिकेसी एंडुया, शिमला मिर्च और प्याज
€16.00
पिज़्ज़ा "एंडुइया" की छवि
Пица "Мортадела и Шамфъстък"
पिज़्ज़ा "मोर्टाडेला और पिस्ता"
पिन्सा बेस, क्रीम, मोत्ज़ारेला, क्रीमी चीज़ स्ट्रैचिनो, पिस्ता के साथ मोर्टाडेला और कुचला हुआ पिस्ता
€17.00
पिज़्ज़ा "मोर्टाडेला और पिस्ता" की छवि
Пица “Круша и Горгонзола”
पिज़्ज़ा "नाशपाती और गोर्गोन्ज़ोला"
पिंसा ब्लैट, मोत्ज़ारेला, गोरगोंज़ोला, क्रीम और नाशपाती का इतालवी कॉन्फिट्योर
€16.00
पिज़्ज़ा "नाशपाती और गोर्गोन्ज़ोला" की छवि
Пица "Прошуто Кото и Пеперони"
पिज़्ज़ा "प्रोशुट्टो कॉटो और पेपरोनी"
पिंसा ब्लैट, घर का बना टमाटर सॉस, प्रोशुटो कोटो, पेपरोनी और मोत्ज़ारेला
€18.00
पिज़्ज़ा "प्रोशुट्टो कॉटो और पेपरोनी" की छवि
Пица “Куатро Формаджи”
पिज़्ज़ा "क्वात्रो फोर्मैग्गी"
पिंसा ब्लैट, तुलसी के साथ घर का बना टमाटर सॉस, मोत्ज़ारेला, स्मोक्ड स्कामोर्ज़ा, परमेज़न और गोरगोंज़ोला
€18.00
पिज़्ज़ा "क्वात्रो फोर्मैग्गी" की छवि
Пица "Трюфел"
पिज़्ज़ा "ट्रफल"
पिंसा ब्लैट, क्रीम, प्रोशुटो कोटो, मशरूम और ट्रफल सॉस, मोत्ज़ारेला और स्मोक्ड स्कामोर्ज़ा
€20.00
पिज़्ज़ा "ट्रफल" की छवि
Пица "Маргарита"
पिज़्ज़ा "मार्गेरिटा"
पिंसा ब्लैट, मोत्ज़ारेला, टमाटर पल्प और तुलसी
€14.00

पिज़्ज़ा के लिए अतिरिक्त सामग्री

Прошуто Крудо 100гр
प्रोशुटो क्रूडो 100 ग्राम
 प्रोशुटो क्रूडो – यह बिना हड्डी का संपूर्ण हैम इतालवी पाक परंपरा का एक प्रतिष्ठित प्रतिनिधि है, जिसे सावधानीपूर्वक चुने गए सूअर के हैम से तैयार किया जाता है। उत्पादन प्रक्रिया एक शास्त्रीय तकनीक का अनुसरण करती है, जो इस प्रसिद्ध व्यंजन की प्रामाणिकता और उत्कृष्ट स्वाद को बरकरार रखती है।

 सावधानीपूर्वक तैयारी के बाद, हैम को लगभग 20 दिनों के भीतर दो बार नमक लगाया जाता है, जिससे नमक का समान रूप से प्रवेश होता है और एक विशिष्ट सुगंधित प्रोफ़ाइल बनती है। सुखाने की प्रक्रिया विशेष कक्षों में +2 से +3°C के तापमान और 75% से अधिक आर्द्रता पर की जाती है, जो अवांछित सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकती है और उत्पाद की सुरक्षा और स्थिरता सुनिश्चित करती है।

 नमक लगाने के बाद, हैम को धोया जाता है और 90-100 दिनों तक सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, जब तक कि वांछित वजन कमी प्राप्त नहीं हो जाती। इसके बाद, गहन स्वाद, हल्की मिठास की सुगंध और मखमली बनावट प्राप्त करने के लिए सात महीने से अधिक की अवधि के लिए सावधानीपूर्वक नियंत्रित तापमान पर परिपक्वता जारी रहती है।

 बिना हड्डी का प्रोशुटो क्रूडो पतले-पतले काटने, ऐंटीपास्ती, गॉरमेट चार्क्यूटरी बोर्ड, पिज्जा और पास्ता के लिए आदर्श है। यह प्राकृतिक स्वाद के साथ, बिना कृत्रिम योजक के खड़ा है, जहाँ प्रत्येक टुकड़ा असली इटली का स्वाद लाता है।

€5.50
प्रोशुटो क्रूडो 100 ग्राम की छवि
Пушен Спек 100гр
स्मोक्ड स्पेक 100 ग्राम
 स्पेक व्यंजन एक गुप्त स्मोक्ड खजाने की तरह है - नाजुक, सुगंधित और हल्के स्मोक्ड स्वाद के साथ। बीचवुड के साथ पारंपरिक नुस्खे के अनुसार तैयार किया गया, यह हर व्यंजन को एक गैस्ट्रोनॉमिक साहसिक कार्य में बदल देता है। चार्क्यूटरी बोर्ड, सैंडविच या सीधे निवाले के लिए एकदम सही!
€5.00
स्मोक्ड स्पेक 100 ग्राम की छवि
Салам Милано 50гр
सलामी मिलानो 50 ग्राम
 सलामी मिलानो सबसे लोकप्रिय इतालवी कच्ची-सूखी सॉसेज में से एक है, जो बड़े व्यास, नाजुक सुगंध और उत्तम स्वाद के साथ खड़ी है। यह केवल सूअर के मांस से पारंपरिक नुस्खे के अनुसार तैयार किया जाता है, जिसे नमक, काली मिर्च और लहसुन से सीज़न किया जाता है - मांस के प्राकृतिक स्वाद को उजागर करने के लिए अतिरिक्त मसालों के बिना।

 मांस का बारीक पीसना और वसा और लीन हिस्से के बीच आदर्श अनुपात 'चावल के दाने' की विशिष्ट उपस्थिति पैदा करता है, जो हर क्रॉस-सेक्शन में दिखाई देता है - सफेद और लाल 'कन्फेटी' की नाजुक संगमरमरी बनावट।

 ऐतिहासिक रूप से, सलामी मिलानो सॉसेज उत्पादन में ऑस्ट्रो-हंगेरियन परंपरा का प्रभाव लेकर आती है, लेकिन आकार के आधार पर 3 से 9 महीने के बीच लंबी परिपक्वता अवधि वाले एक प्रतिष्ठित मिलानी व्यंजन के रूप में स्थापित हुई है। यह धीमी परिपक्वता एक समान बनावट और समृद्ध स्वाद की गारंटी देती है।

 सलामी मिलानो गॉरमेट चार्क्यूटरी बोर्ड, सैंडविच, ऐंटीपास्ती और इतालवी व्यंजनों के लिए आदर्श है, जिसे एक गिलास रेड वाइन और सुगंधित पनीर के साथ जोड़ा जाता है।

€2.00
सलामी मिलानो 50 ग्राम की छवि
Прошуто котто с трюфел 100гр
प्रोशुटो कोटो ट्रफल के साथ 100 ग्राम
  प्रोशूट्टो कोटो विद ट्रफ़ल एक उत्कृष्ट इतालवी व्यंजन है, जो उच्च गुणवत्ता वाले सूअर के मांस से बनाया जाता है और इसे सुगंधित काले ट्रफ़ल के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है। इसका हल्का, संतुलित स्वाद और कोमल सुगंध इसे गॉरमेट प्लेटर्स, सैंडविच, सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त बनाती है।
€4.00
प्रोशुटो कोटो ट्रफल के साथ 100 ग्राम की छवि
Копа ди Парма 50гр
कोपा डी पार्मा 50 ग्राम
 कोपा डी पार्मा एक प्रामाणिक इतालवी व्यंजन है, जो पार्मा क्षेत्र में पारंपरिक तकनीक का उपयोग करके सावधानीपूर्वक चुने गए सूअर के गर्दन के मांस से उत्पादित किया जाता है। धीमी परिपक्वता के कारण यह एक समृद्ध सुगंध, बारीक संगमरमरी बनावट और लंबे अफ्टरटेस्ट के साथ एक नरम, सुरुचिपूर्ण स्वाद विकसित करता है। यह परिष्कृत गॉरमेट चार्क्यूटरी बोर्ड, ऐंटीपास्ती और ऐपेटाइज़र के लिए एक आदर्श विकल्प है, जहाँ यह अपने प्रामाणिक इतालवी चरित्र को प्रकट करता है।
€3.50
कोपा डी पार्मा 50 ग्राम की छवि
Прошуто Кото Емилия - 100гр
प्रोसियुट्टो कोटो एमिलिया - 100 ग्रा
 प्रोशूट्टो कोट्टो एमिलिया एक उत्कृष्ट इतालवी व्यंजन है – पका हुआ हैम, जो पूरे शारीरिक टुकड़े से चुने हुए सूअर के पैर से तैयार किया गया है। यह नरम और रसीले स्वाद, अत्यंत नाजुक सुगंध और उच्च गुणवत्ता द्वारा प्रतिष्ठित है, जो सटीक भाप से पकाने और पारंपरिक शिल्प तकनीकों के माध्यम से प्राप्त होता है।
€3.00
प्रोसियुट्टो कोटो एमिलिया - 100 ग्रा की छवि

चटनी

Срирача чили сос
सिराचा चिली सॉस
€1.60
Чеснов сос
लहसुन सॉस
€1.00
Голдън барбекю
गोल्डन बारबेक्यू
€1.00
Майонеза
मेयोनेज़
€1.00
Пепър сос
काली मिर्च सॉस
€1.00
Кетчуп
केचप
€1.00
प्लेट्स छवि

प्लेट्स

चुनिंदा सॉसेज और चीज़!
Плато "Мортадела с трюфел и Азиаго"
प्लैटर "ट्रफ़ल मोर्टाडेला और आसियागो"
इतालवी पनीर एसियागो, ट्रफल के साथ मोर्टडेला और हल्किडिकी जैतून का एक चयनित चयन - 410 ग्राम
€22.00
Плато "Спианата Романа"
चार्क्यूटरी बोर्ड "स्पिआनाटा रोमाना"
चयनित इतालवी व्यंजन- सलामी स्पिआनाटा रोमाना, कोपा डी पार्मा और ट्रफल और मशरूम के साथ गौडा पनीर - 330 ग्राम
€22.00
चार्क्यूटरी बोर्ड "स्पिआनाटा रोमाना" की छवि
Плато "Прошуто Крудо"
प्लैटर "प्रोशुट्टो क्रूडो"
प्रोशुटो क्रूडो, सलामी मिलानो और ग्राना पदानो पनीर से मिलकर एक शास्त्रीय इतालवी चयन - 220 ग्राम
€16.00
प्लैटर "प्रोशुट्टो क्रूडो" की छवि
Плато "Прошуто Кото с трюфел и Скаморца"
प्लैटर "ट्रफ़ल प्रोशुट्टो कॉटो और स्कैमोर्ज़ा"
स्मोक्ड स्कमोर्ज़ा पनीर, प्रोशुटो कोटो ट्रफल के साथ और जैतून से मिलकर एक इतालवी चयन - 230 ग्राम
€12.00
Плато "Хамон"
प्लैटर "हैमॉन"
जैमोन सेरानो, चोरिज़ो इबेरिको और पेकोरिनो भेड़ पनीर का चयन - 200 ग्राम
€13.00
प्लैटर "हैमॉन" की छवि
Плато "Поркета"
पोर्केटा प्लैटर
कटा हुआ भुना सूअर का मांस (पोर्केटा), मोर्टडेला और मिनी बुर्राटा पनीर - 350 ग्राम
€15.00
पोर्केटा प्लैटर की छवि
Плато "Салам с трюфел и Пушен Спек"
ट्रफ़ल सलामी और स्मोक्ड स्पेक प्लैटर
इतालवी सॉसेज चयन- ट्रफल के साथ सलामी, स्मोक्ड स्पेक और मिनी बुर्राटा पनीर - 350 ग्राम
€18.00

मिठाई

Катмер със сладолед
कैटमेर आइसक्रीम के साथ
पारंपरिक तुर्की कैटमर कुरकुरे परतों, पिस्ता और वेनिला आइसक्रीम के साथ - 270 ग्राम
€10.00
कैटमेर आइसक्रीम के साथ की छवि
Гофрета с джелато
गोफ्रेटा विथ जेलाटो
लिएज की गर्म बेल्जियन गोफ्रेटा, मेपल सिरप और क्रीमी हेज़लनट जेलाटो के साथ परोसा गया - 160 ग्राम
€5.00
गोफ्रेटा विथ जेलाटो की छवि
Шоколадово суфле с джелато
जेलाटो के साथ चॉकलेट सूफले
तरल केंद्र के साथ गर्म चॉकलेट सूफले, नींबू क्रीमी जेलाटो के साथ परोसा गया - 180 ग्राम
€7.00
Тирамису
तिरामिसु
मस्कारपोन, कॉफी और कोको के साथ क्लासिक इतालवी मिठाई
€6.00
Малинов тарт
रास्पबेरी टार्ट
चॉकलेट, नमकीन कारमेल, ताजे रसभरी और हेज़लनट, कुरकुरी बिस्किट बेस पर
€7.00
रास्पबेरी टार्ट की छवि
Десерт "Свети Агур"
मिठाई "सेंट अगुर"
चॉकलेट गनाचे जिसमें "सेंट अगुर" ब्लू चीज़ के टुकड़े, कुरकुरी बिस्किट बेस, कॉफी और काली मिर्च
€9.50
मिठाई "सेंट अगुर" की छवि
Топка Сладолед
आइसक्रीम बॉल
 नींबू, स्ट्रॉबेरी, पिस्ता, हेज़लनट, चॉकलेट-पुदीना 
€2.00