Pangunahing Menu - Gastronom Wine and Deli

MGA SALAD

Салата "Капрезе"

Salad "Caprese"

Sariwang kamatis, mozzarella, pesto, extra virgin olive oil, at balsamic reduction.

Salad "Caprese" larawan

Салата "Цезар"

Iceberg, pinausukang pancetta, Grand Crystal crouton, garlic olive oil, anchovy, at Caesar dressing.

Salad "Caesar" larawan

Салата "Гастроном"

Salad "Gastronom"

Gadgad na kamatis, hiniwang inihaw na bell pepper, olive oil, at dinurog na kesong baka.

Salad "Gastronom" larawan

Салата "Бурата"

Salad "Burrata"

Kamatis, inihaw na bell pepper, sibuyas, avocado, olive, anchovy, olive oil, lemon juice, parsley, balsamic reduction, at burrata.

Salad "Burrata" larawan

Салата “Гастроном” с Бурата

Salad Gastronom na may Burrata

Kudkod na kamatis, hiwa-hiwa na inihaw na sili, langis ng oliba, perehil, at burrata

Salad Gastronom na may Burrata larawan

MGA BRUSCHETTA

Брускети със сланина Пата Негра и шамфъстък

Bruschetta na may Pata Negra bacon at pistachio

Malutong na bruschetta mula sa toasted baguette, nilagyan ng pinong Pata Negra bacon at durog na almendras.

Bruschetta na may Pata Negra bacon at pistachio larawan

Брускети с пушена сьомга и крема сирене

Bruschetta na may smoked salmon at cream cheese

Malutong na toasted baguette na may cream cheese, nilagyan ng pinausukang salmon, caper, pritong sibuyas, at sariwang lemon.

Bruschetta na may smoked salmon at cream cheese larawan

Брускети със салата риба тон

Bruschetta with Tuna Salad

Bruschetta mula sa toasted baguette, inihain kasama ng tuna salad na may base ng mayonaise at malutong na pritong sibuyas.

Брускети с песто, моцарела и салам Милано

Bruschetta with Pesto, Mozzarella, and Milano Salami

Malutong na toasted baguette, nilagyan ng Milano salami, sariwang mozzarella, at mabangong basil pesto.

Bruschetta with Pesto, Mozzarella, and Milano Salami larawan

MGA PAMPAGANA

Патешки мус с порто, конфитюр от круши и хрупкав лук

Duck Mousse with Port, Pear Confit, and Crispy Onions

Duck mousse na may port, inihain kasama ng Italian pear confit, pritong sibuyas, at mainit na Italian bread.

Duck Mousse with Port, Pear Confit, and Crispy Onions larawan

Пате крем с кисела краставичка

Duck pâté cream na may atsarang pipino

Pork pâté cream na may atsara at mainit na Italian bread mula sa Altamura.

Тарама хайвер

Bibingka ng bakalaw na Greek white roe, inihain kasama ng mainit na Italian bread at sariwang limon

Homemade hummus, inihain kasama ng mainit na Italian bread

Пикантна червена разядка със сирене

Maanghang na pulang spread na may keso

Maanghang na ensaladang pulang bell pepper at keso, inihain kasama ng mainit na tinapay

Патладжан с майонеза

Talong na may mayonesa

Eggplant dip na may mayonesa, inihain kasama ng mainit na tinapay mula Puglia

MGA ENTRÉE

Simulan ang iyong culinary journey gamit ang aming seleksyon ng mga pampagana

Скариди с масло, чесън и бяло вино

Shrimp with Butter, Garlic, and White Wine

Hipon, siniyaran sa mantikilya, bawang, puting alak, sariwang limon at dill

Shrimp with Butter, Garlic, and White Wine larawan

Ементал с панчета и рукола

Emmental with Pancetta and Arugula

Inihurnong Emmental na binalot sa pancetta at inihain kasama ng arugula

Emmental with Pancetta and Arugula larawan

Витело Тонато

Vitello Tonnato

Pinong hiwang karne ng baka na may tonato sauce

Vitello Tonnato larawan

Карпачо с телешка Брезаола

Carpaccio na may bresaola

Pinong hiwang Bresaola ng baka, arugula, langis ng oliba at Parmigiano Reggiano

Carpaccio na may bresaola larawan

PANGUNAHING PUTAHE

Октопод с печени картофи и лимонов дресинг

Octopus na may inihaw na patatas at lemon dressing

Malambot na galamay ng pugita, inihain kasama ng inihurnong patatas, extra virgin olive oil, sariwang katas ng limon at dill

Octopus na may inihaw na patatas at lemon dressing larawan

Октопод със скариди

Pugita na may hipon

Malambot na galamay ng pugita, hipon, cherry tomatoes, olives, capers at extra virgin olive oil

Pugita na may hipon larawan

Свинско бонфиле с пушена панчета и картофено пюре

Pork tenderloin na may smoked pancetta at mashed potato

Malambot na pork tenderloin, mashed potato at pepper sauce

Pork tenderloin na may smoked pancetta at mashed potato larawan

Панирани пилешки филенца Sweet&Chilli- 350гр

Sweet&Chilli Breaded Chicken Fillet - 350g

Crispy breaded chicken fillets, inihain kasama ng maanghang na Sriracha sauce/ garlic sauce

Чешки наденички с чедър и халапеньо

Czech sausage na may cheddar at jalapeño

Dalawang piraso ng pork sausage na may cheddar at jalapeño at mini ciabatta, inihain kasama ng barbecue at milk sauce

Czech sausage na may cheddar at jalapeño larawan

Чешки наденички с пармезан

Czech sausage na may parmesan

Dalawang piraso ng pork sausage na may parmesan at mini ciabatta, inihain kasama ng barbecue at milk sauce

Czech sausage na may parmesan larawan

Чешка опушена наденица

Czech smoked sausage

Pinausukang sausage ng baboy at mini ciabatta, ihain kasama ng barbecue at creamy sauce

Рибай Стек

Ang presyo ay para sa 100 gramo

Ribeye Steak larawan

Сърф енд Търф

Tentakulo ng pugita, pork tenderloin na nakabalot sa pancetta, inihaw na patatas at lemon dressing

MGA PIZZA

Пица "Панчета и Чедър"

Pizza Pancetta and Cheddar

Pinsa dough, tomato pulp, smoked pancetta at English cheddar

Pizza Pancetta and Cheddar larawan

Пица "Вентричина"

Pizza Ventricina

Pinsa dough, tomato pulp, mozzarella at maanghang na salami na Ventricina

Pizza Ventricina larawan

Пица "Ендуя"

Pinsa dough, tomato pulp, mozzarella, maanghang na pork delicacy na 'Nduja, bell pepper at sibuyas

Pizza 'Nduja larawan

Пица "Мортадела и Шамфъстък"

Pizza Mortadella and Pistachio

Pinsa dough, cream, mozzarella, creamy Stracchino cheese, pistachio mortadella at crushed pistachio

Pizza Mortadella and Pistachio larawan

Пица “Круша и Горгонзола”

Pizza “Pear at Gorgonzola”

Pinsa base, mozzarella, gorgonzola, cream, at Italian pear jam

Pizza “Pear at Gorgonzola” larawan

Пица "Прошуто Кото и Пеперони"

Pizza Prosciutto Cotto and Pepperoni

Pinsa base, homemade tomato paste, prosciutto cotto, pepperoni, at mozzarella

Pizza Prosciutto Cotto and Pepperoni larawan

Пица “Куатро Формаджи”

Pizza "Quattro Formaggi"

Pinsa base, homemade tomato paste with basil, mozzarella, smoked scamorza, parmesan, at gorgonzola

Pizza "Quattro Formaggi" larawan

Пица "Трюфел"

Pizza "Truffle"

Pinsa base, cream, prosciutto cotto, mushroom at truffle sauce, mozzarella, at smoked scamorza

Pizza "Truffle" larawan

Пица "Маргарита"

Pizza Margherita

Pinsa base, mozzarella, tomato pulp, at basil

MGA ADD-ONS PARA SA PIZZA

Прошуто Крудо 100гр

Prosciutto Crudo 100g

Prosciutto Crudo – isang buong hita na walang buto ay isang emblematic na kinatawan ng tradisyong Italian culinary, na inihanda mula sa maingat na piniling hita ng baboy. Ang proseso ng produksyon ay sumusunod sa klasikong teknolohiya, na pinanatili ang authenticity at pinong lasa ng tanyag na delicacy na ito.

Pagkatapos ng masusing paghahanda, ang hita ay inasnan nang dalawang beses sa loob ng humigit-kumulang 20 araw, na nagpapahintulot sa pantay na pagpasok ng asin at paglikha ng katangiang aromatic profile. Ang proseso ng pagpapatuyo ay isinasagawa sa mga espesyal na silid sa temperatura sa pagitan ng +2 at +3°C at halumigmig na higit sa 75%, na pumipigil sa pag-unlad ng hindi kanais-nais na mga mikroorganismo at tinitiyak ang kaligtasan at katatagan ng produkto.

Pagkatapos ng pag-aasin, ang hita ay hinuhugasan at iniiwan na matuyo sa loob ng 90–100 araw hanggang sa maabot ang ninanais na pagbaba ng timbang. Pagkatapos, ang pagtanda ay nagpapatuloy sa maingat na kontroladong temperatura para sa isang panahon na higit sa pitong buwan, kung saan ang karne ay nagkakaroon ng masarap na lasa, bahagyang matamis na aroma, at velvety texture.

Ang Prosciutto Crudo na walang buto ay perpekto para sa manipis na paghiwa, antipasti, gourmet platter, pizza, at pasta. Ito ay namumukod-tangi sa natural na lasa, walang artipisyal na additives, at bawat piraso ay may lasa ng tunay na Italya.

Prosciutto Crudo 100g larawan

Пушен Спек 100гр

Smoked Speck 100g

Ang delikatesang Speck ay parang lihim na pinausukang kayamanan – malambot, mabango, at may bahagyang usok na nota. Gawa sa tradisyonal na recipe gamit ang beech wood, ginagawa nito ang bawat ulam sa isang gastronomic adventure. Perpekto para sa plato, sandwich, o direktang kainin!

Smoked Speck 100g larawan

Салам Милано 50гр

Salami Milano 50g

Ang Salami Milano ay isa sa pinakasikat na Italian raw-dried sausages, na may malaking diameter, pinong aroma, at masarap na lasa. Gawa sa tradisyonal na recipe na gumagamit lamang ng karne ng baboy, napapanahong may asin, paminta, at bawang – walang karagdagang pampalasa upang i-highlight ang natural na lasa ng karne.

Ang pinong paggiling ng karne at perpektong ratio ng tuyo at mataba na bahagi ay gumagawa ng katangiang 'butil ng bigas' na epekto, makikita sa bawat hiwa – banayad na marmol na texture ng puti at pulang 'confetti'.

Sa kasaysayan, ang Salami Milano ay nagdadala ng impluwensiya ng Austro-Hungarian na tradisyon sa paggawa ng sausage, ngunit ito ay itinatag bilang isang iconic na Milanese na delikatesa na may kakaibang mahabang panahon ng katandaan – sa pagitan ng 3 at 9 na buwan, depende sa laki. Ang mabagal na pagtanda na ito ay ginagarantiyahan ang pantay na istraktura at mayamang lasa.

Ang Salami Milano ay perpekto para sa gourmet platters, sandwich, antipasti, at Italian dishes, sinamahan ng isang baso ng red wine at mabangong keso.

Salami Milano 50g larawan

Прошуто котто с трюфел 100гр

Prosciutto Cotto with Truffle 100g

Ang Prosciutto cotto na may truffle ay isang pinong Italian delicacy, na gawa sa mataas na kalidad na baboy, na tinimplahan ng mabangong itim na truffle. Ito ay may pinong, balanseng lasa at banayad na aroma, angkop para sa gourmet platters, sandwich, salad, at pampagana.

Prosciutto Cotto with Truffle 100g larawan

Копа ди Парма 50гр

Coppa di Parma 50g

Ang Coppa di Parma ay isang tunay na Italian delikatesa, gawa mula sa maingat na piniling leeg ng baboy ayon sa tradisyonal na teknolohiya sa rehiyon ng Parma. Dahil sa mabagal na pagtanda, ito ay nagkakaroon ng mayamang aroma, pinong marmol na texture, at malambot, eleganteng lasa na may mahabang aftertaste. Perpektong pagpipilian para sa mga magagandang gourmet platters, antipasti, at appetizer, kung saan ito ay nagpapakita ng tunay nitong Italian karakter.

Coppa di Parma 50g larawan

Прошуто Кото Емилия - 100гр

Prosciutto Coto Emilia - 100g

Ang Prosciutto Cotto Emilia ay isang pinong Italian delicacy – nilutong hamon na gawa mula sa buong piraso ng piniling hita ng baboy. Ito ay may malambot at makatas na lasa, napakapinong aroma, at mataas na kalidad, na nakamit sa pamamagitan ng tumpak na pagpapasingaw at tradisyonal na mga teknik ng mga bihasang manggagawa.

Prosciutto Coto Emilia - 100g larawan

MGA SAUCE

Срирача чили сос

Чеснов сос

Голдън барбекю

Golden Barbecue

Майонеза

Пепър сос

Larawan ng MGA PLATO

MGA PLATO

Pinili na mga sausage at keso!

Плато "Мортадела с трюфел и Азиаго"

Platter Mortadella with Truffle and Asiago

Selected assortment of Italian cheese Asiago, Mortadella with truffle, at Halkidiki olives - 410g

Плато "Спианата Романа"

Plato "Spianata Romana"

Selected Italian delicacies - salami Spianata Romana, Coppa di Parma, at Gouda with truffle and porcini mushrooms - 330g

Plato "Spianata Romana" larawan

Плато "Прошуто Крудо"

Platter Prosciutto Crudo

Klasikong Italyanong seleksyon ng Prosciutto Crudo, Salami Milano at Grana Padano - 220g

Platter Prosciutto Crudo larawan

Плато "Прошуто Кото с трюфел и Скаморца"

Platter Prosciutto Cotto with Truffle and Scamorza

Italyanong seleksyon ng pinausukang Scamorza, Prosciutto Cotto na may truffle at Olibo - 230g

Плато "Хамон"

Selection ng Jamón Serrano, Chorizo Iberico, at Pecorino cheese - 200g

Platter Jamón larawan

Плато "Поркета"

Plato "Porketa"

Hiniwang inihaw na biik (Porchetta), Mortadella at mini Burrata - 350g

Plato "Porketa" larawan

Плато "Салам с трюфел и Пушен Спек"

Plato "Salam na may truffle at Smoked Speck"

Italyanong seleksyon ng mga sausage - Salami na may Truffle, pinausukang Speck at mini Burrata - 350g

MGA PANGHIMAGAS

Катмер със сладолед

Katmer na may ice cream

Tradisyonal na Turkish katmer na may malulutong na layers, pistachio at vanilla ice cream - 270 g

Katmer na may ice cream larawan

Гофрета с джелато

Waffle na may gelato

Mainit na Belgian waffle mula sa Liège, inihahain na may maple syrup at creamy hazelnut gelato - 160 g

Waffle na may gelato larawan

Шоколадово суфле с джелато

Chocolate soufflé na may gelato

Mainit na chocolate soufflé na may likidong gitna, inihahain na may lemon creamy gelato - 180g

Тирамису

Klasikong Italyanong dessert na may mascarpone, kape at kakaw

Малинов тарт

Tsokolate, salted caramel, sariwang raspberry at hazelnut, sa malutong na biscuit base

Raspberry tart larawan

Десерт "Свети Агур"

Dessert na "Saint Agur"

Chocolate ganache na may piraso ng asul na keso na "Saint Agur", sa malutong na biscuit base, kape at black pepper

Dessert na "Saint Agur" larawan

Топка Сладолед

Scoop ng sorbetes

Lemon, Strawberry, Pistachio, Hazelnut, Chocolate-mint